麥當勞10點半後不能賣薯餅？內行人曝原因：產能不足是真的

麥當勞限定早餐時段販賣薯餅，有網友發起請願活動，希望一般時段也能購買薯餅。（圖：shutterstock／達志）

連鎖速食餐廳龍頭麥當勞是不少人解決三餐的好地方。近日有網友發起活動，希望麥當勞可以在上午10點半後繼續開放「薯餅單點」，不過遭到麥當勞婉拒。對此，有女子認爲麥當勞的迴應根本在騙人，不過有內行人說明，早餐的薯餅和薯來堡的薯餅不同，由於油炸時間、溫度不同，所以早餐薯餅不能跟薯條一起下鍋，而薯來堡的薯餅比早餐薯餅炸得更久，使用內場油鍋炸制，加上空間、銷量等問題，所以無法在一般時段供應薯餅。

針對網友在臉書舉辦，「向麥當勞請願，薯餅10點半之後也可以單點」，麥當勞迴應，「感謝顧客對早餐產品滿福堡及薯餅的支持，惟爲兼顧廚房生產效能，目前全天候分時段供應不同產品。麥當勞將持續觀察消費者喜好、市場趨勢，希望提供優質且多元的產品選擇」。

對此，有女子在Dcard發文指出，麥當勞辯稱兼顧廚房生產效能，所以全天候分時段供應不同產品，「那所以說爲什麼10點半後可以有薯來堡啊？把薯餅放進漢堡裡比把薯餅放進袋子裡方便？」

許多內行人則說明，「麥胞內場員工來解釋給您聽，炸薯條跟地瓜是3分鐘，炸薯餅跟雞塊是4分鐘，所以薯條跟薯餅沒辦法一起下，但一般時段雞塊是熱門商品，在忙的時候還有可能是需要一直持續下，薯餅一起賣等於又要把一槽油爐分給薯餅下，那這樣雞塊客人要等多久呢？到時候要被投訴說明明速食店餐點卻要等很久，所以偉大的客人啊，每一個規定都有他的理由在，如果真的有疑問，歡迎加入麥胞親自來體驗」、「產能不足是真的，大部分麥當勞薯條炸爐只有2－3個，有時候炸薯條就來不及了，偶爾還要炸地瓜，而且薯餅和薯條的油溫不同！以上」。

另外也有人指出，「不知道現在有沒有改變，但早餐時段的薯餅是用薯條那個爐子，過年期間的薯來堡是用內場的爐子（等於要多分一個爐子出來炸薯餅），要先想一件事情，常態的話薯餅的銷量還會那麼好那麼穩定嗎？如果沒有到一個量的話那個爐的產量等於廢掉（因爲設定的溫度、時間都不一樣）所以纔會是期間限定」。