每天喝牛奶能降糖尿病風險 醫曝最佳劑量

有研究發現，喝牛奶有助降低罹患第2型糖尿病的風險。（示意圖，Shutterstock／達志）

牛奶中含有乳糖，有些人怕血糖高，會得糖尿病不敢喝。家醫科醫師洪𬀩傑表示，有研究發現每天喝乳製品者，能降低12%罹患第2型糖尿病風險，另一篇研究則顯示喝低脂乳製品者，相較於不分種類的乳製品者，更能降低發生糖尿病的機率，建議每天可攝取200克低脂牛奶，或吃200至400克的乳製品。

義大醫院預防醫學科主任洪𬀩傑在臉書粉專PO文指出，2018發表於「臨牀營養學」研究，共有 45到74歲的6萬3257人蔘與，以問卷來了解受試者飲食，並追蹤是否有新發生的第2型糖尿病，最後有4萬5411人完成研究。

洪𬀩傑指，研究結果顯示，和不攝取乳製品的人相比，每天攝取乳製品的人可以降低12%新發生第2型糖尿病的風險，而在攝取乳製品組別，發現攝取越多乳製品，越能降低第2型糖尿病的發生機會，可能的原因，來自於乳製品裡面的鈣、乳蛋白、反式棕櫚油等，能改善胰島素阻抗性、改善胰臟β細胞功能、增加飽足感。

洪𬀩傑並指出，另一篇在2019年發表於「營養學進展」期刊的論文，則是整理分析相關的12篇的統合分析研究，同樣發現加乳製品的攝取，能降低發生糖尿病的機率，其中低脂乳製品、低脂牛奶、低脂發酵乳，較全部乳製品（不分種類），更明顯能降低糖尿病的發生機率，同時建議每天乳製品可以攝取200至400克，而低脂牛奶的話則是200克。

洪𬀩傑指，總結來說，攝取乳製品可以降低糖尿病的機率，牛奶也是屬於乳製品，所以喝牛奶是沒問題的。而建議的量，一天可以吃大約200至400克的乳製品，這些乳製品可以從牛奶來攝取或是其他的像是優格、發酵乳等，或是喝低脂牛奶200克。