魔都10月,撿秋撿出巨多高級新店!
來自潮汕的粵菜館——攏好粵菜,放在廣東地區是一座難求的程度,然而在魔都太古匯隔壁的這家上海首店,卻可以輕輕鬆鬆挑個舒適位置。
“攏好”的意思即“全是好的”,菜式融合了潮州風味與粵菜精髓,餐廳以綠與白爲主色調,隨處可見牆上鑲嵌的LED掛畫,前臺更以流水潺潺的巨大透明屏爲背景,從散臺到包間充盈着綠意盎然的林間綠植。
誰能想到打卡點在洗手間啊!這些定期更換的鮮花,訴說着老闆的不俗品位。
其實上海不少潮汕人經營的餐廳都是以粵菜爲主的,真正的潮汕風味早已經過一番在地改良,爆汁脆皮燒鵝腿、砂鍋海鮮啫飯、攏好秘製黑叉燒等招牌菜都有鮮明的粵菜特徵。
地址:靜安區南京西路758號匯銀大廈二樓
電話:18721703988
營業時間:週一至週日 11:30-14:00/17:00-21:00
這種地段的禪意茶室可不多見!
原先浦西四季酒店所在的昂貴地盤,如今被度假奢牌Alila拿下。酒店內相應開了四間餐廳與酒吧,而能夠俯瞰石庫門舊址的茶晏@5TH,想必很快也將成爲城中熱門據點。
整個空間藝術氣息濃郁,偏禪意而不失私密感受,精緻下午茶和甜點以美器呈上,室外庭院則將客人的思緒延伸至城市自然之中,一呼一吸間盡是午後獨有的慵懶愜意。
地址:靜安區威海路500號阿麗拉上海L層
電話:021-22180501
營業時間:週一至週日 10:00-21:00
號稱“魔都唯一一個全瀑布餐廳”,蟹犇(bēn)前的萬象城店本月剛開業,花重金打造的奢侈排面就令人瞠目結舌。
活帝王蟹六吃,活雪蟹五吃,以及澳洲和牛谷飼600天M9牛排……如此饕餮盛宴似乎才撐得起這間餐廳的腔調。
地址:閔行區吳中路1599號L604A
電話:18019078956
營業時間:週一至週四 11:00-14:00/17:00-21:30;週五至週日 10:00-21:30
上海青年許正源和日本一星主廚齋藤照允(Terumitsu SAITO),早前在巴黎米其林一星餐廳Pilgrim工作時結下友誼,兩人共同打造的Ōrtensia Paris開業一年便摘得米其林一星榮耀。
如今許正源榮歸故里,以相似的空間美學與日法融合料理,將浪漫巴黎的米其林餐廳之韻帶到上海。
爲了與張園的石庫門建築畫風一致,Ōrtensia上海首店的菜單也適度加入了海派與和風元素,不再拘泥於正統法餐中規中矩的經典模式,顯得接地氣很多。
地址:靜安區茂名北路240號張園w14棟
電話:19101630530
營業時間:週二至週日 18:00-22:00
Pastry Inspired Cuisine,意思就是“靈感來源於甜點的菜餚”。
Frederic Joros曾是魔都米其林二星餐廳Da Vittorio的甜品主廚,他本人極其重視餐後甜點這道通常被食客忽視的程序,後來的許多烹飪靈感也是來源於此。
在創辦TING的同時,F.J.還主理上海新天地同一建築內的甜品店VERIE BAKEHOUSE,可見對老本行的不離不棄。
地址:黃浦區馬當路245號L108
電話:17321186268
營業時間:週三至週日 18:00-23:00
不吃早餐一點也不嘻哈!
爲了讓這一屆打工人努力吃早餐,燒燒麥真的煞費苦心,老闆來自浙江嘉興,也屬於人們習慣躺平但要躺着吃飽的地方。
營業時間剛好是brunch黃金時間10:30,直到加班後的貼心晚9點。店內座席不多,主要賣鮮肉筍丁和金桂豆沙餡兒的燒麥,也有必不可少的咖啡和茶。
地址:長寧區東諸安浜路196號
電話:18258367005
營業時間:週三店休,週一至週日 10:30-21:00
2023年,Grid Coffee曾以快閃形式現身於上海,但就是這短暫的一瞥,俘獲了無數咖啡愛好者的芳心。
於是在今年年初,品牌應邀重返滬上時髦街區上生新所,並在9月底正式入駐魔都前灘太古裡!
大多數人對Grid Coffee的第一印象,是與Gucci Ancora、Miss Dior等國際奢牌有過密切的合作。
其實,產地是咖啡風味的重要決定因素,Grid Coffee最大的魅力是全系選擇單一產地咖啡豆,每一款都達到SCA杯測84分以上的品質,且不添加糖和糖漿,以確保最大程度地展現優質咖啡的天然風味,更加清晰地還原風土的獨特之處。
地址:浦東新區東育路500弄1-9號木區一層W-L1-07b
電話:17813654223
營業時間:週一至週日 07:30-21:30
粵菜永不過時。同樣的復古場景,北京版“文和友”開到上海時不溫不火,不過經歷了一段時間的沉澱後,也逐漸被人們知曉。
香港downtown街頭感十足,檔口和座席鑊氣滿滿,普寧豆醬焗九肚魚、深井燒鵝以及打卡出鏡率很高的蠔仔撈飯簡直新鮮得離譜,預製菜?不存在的!
現在的餐廳都在卷“市井情懷”,能像一樓一飯店這樣大刀闊斧的排檔食肆自然是把人們的好感度拉滿。
地址:靜安區華山路328號御華山大廈B1層
電話:15301851563
營業時間:週一至週日 11:00-14:00/17:00-22:00
KOMOS實際上是九月底新開的熱門餐廳,直到這個月在富民路上徘徊尋找它的食客仍然絡繹不絕,這種延時現象恐怕多少都歸因於店面入口太低調!
店內使用了低飽和的莫蘭迪配色,並有大量希臘天神的俊美雕塑,食客彷彿誤入古典主義藝術殿堂,隨手拍幾張照片都能引起pyq驚呼。
最絕的是,這樣一間藏有150款葡萄酒的店,主營的菜品卻是中式熱炒小海鮮,中西合璧!奇奇怪怪叫人加倍喜愛。
地址:靜安區富民路183號3-2室
電話:19921558619
營業時間:週一至週日 11:00-14:00/17:30-次日01:00
TRINE很像是一間私廚,在這裡,餐廳並不是傳統意義上的公共空間,佈局倒像是下班後回到家,和親密的人輕食小酌、享受私密的感覺。
這也很符合餐廳致力打造的high casual風格。
寧靜溫婉的女性主廚思維在Abby Chen的料理中非常突出。除了樸素與淡雅的設計高級感,TRINE主打國內爲數不多的自然派料理,追求食物本味和時間積累,每道菜品的呈現都貫穿着平衡之美的理念,着實賞心悅目。
地址:徐彙區永嘉路570號永嘉庭1號樓4樓141
電話:021-33685095
營業時間:週二至週日 18:00-22:00
誰還記得東諸安浜路上的Vinism Wine Bar Cellar?空間不大但是門口的紅色酒瓶logo深入人心。
這間店是魔都最早的自然葡萄酒吧,是許多人初識自然酒(natural wine)的第一課堂,後來店家搬離了這條街不知去向,大家都猜測它是倒閉了…
其實它只是改了店址,搬進了新開業的城中希爾頓酒店!X格一下子就上去了,不再是路邊無依無靠不起眼的小cellar。
地址:長寧區延安西路488號城中希爾頓酒店一樓L102B
電話:18121063676
營業時間:週一至週日 17:00-次日02:00
櫻花是日本國花,通常擁有五片花瓣,只在極其罕見的情況下才會出現“六花”。這間店名字的寓意,顯然是想要成爲日本料理中獨一無二的那一個。
年紀輕輕就摘得大阪米其林二星的主廚上野勇貴,是否也能在魔都黃金地段環貿iapm大展身手,尚且還是未知數,不過自開業以來,Rikka六花的手握、刺身和素面品質已經算是有目共睹了。
地址:徐彙區淮海中路999號環貿iapm商場4樓L4-419
電話:021-54666030
營業時間:週一至週五 11:00-14:00/16:30-21:00;週六至週日 11:00-21:00
三亞開來的網紅貝果店BegL,黃燦燦的香蕉logo,明媚簡潔的裝飾設計,各種可愛的聯名周邊,遠遠地就能聞到店內溢出的烘焙香氣,不僅吸引了超多小朋友流連忘返,讓本來不喜歡吃甜食的人也忍不住走進來看一看。
不止是貝果哦!藉着魔都新晉繁華商區西岸夢中心的熱度,這裡也是自帶流量,找一個工作日午後來吃brunch倒是很合適。
地址:徐彙區龍騰大道2270號1棟1層109
電話:17717926572
營業時間:週一至週日 09:00-21:30
Mokpo·木浦·韓式烤肉
(靜安寺店)
號稱“韓餐第一”的上海店
地址:靜安區愚園路68號晶品商場7樓
EHB餐廳
挪威米其林主廚
Esben Holmboe Bang迴歸
地址:徐彙區東平路11號二、三層
DREAME CAFE
(越界錦和尚城店)
青山周平操刀設計的咖啡品牌將開新店
地址:徐彙區田林路140號T8A
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