內行透露：超市袋裝米跟散裝米哪種好？原來一直買錯了，漲知識了

前言

大米是一日三餐重要的主食，是每個家庭必囤的糧食作物。可以煮成大米粥，也可以蒸成大米飯，炒熟拌成餡還可以包成花朵樣式的燒賣，各種做法被人們琢磨的應有盡有。

既然大米這麼重要，那麼它自然是不愁銷量的。無論是在超市還是糧油市場大米幾乎都有袋裝米與散稱米，這兩種類型的大米可供大家選擇。

其實對於家庭而言，大多數人對大米的種類並不那麼講究，所以這兩種米人們也不會過於糾結怎麼選擇。

說到這裡，就有人當即反駁，爲什麼現在的大米的口感不如以前好吃。

據售賣大米的內行人透露，原來超市袋裝米跟散稱米的差別竟然如此之大，究竟哪種更好？原來這麼久一直都買錯了，也是聽完他的話我才真的漲了知識。

美觀的袋裝米

說到袋裝米，通俗的說就是把大米壓縮到塑料硬袋的包裝裡，一般有三種類型。

第一種就是編織袋包裝，這種的保質期僅有6個月；第二種叫做真空包裝，一般保質期在一年之間；第三種就是大多數家庭的選擇塑封袋包裝，保質期長達1-2年之久。

在最開始的時候只有散稱米，所以在袋裝米剛出現的時候幾乎得不到人們的認可，因爲那時候的人們固執的以爲大米藏在包裝袋裡，根本無法直觀的看到裡邊的米是好是壞。

後來這種袋裝米幾斤的都有，想要幾斤付了賬直接提走就可以，買的人就漸漸多了起來，袋裝米這纔打出了自己的名號。

就比如金龍魚的大米，或者是香滿園的大米都深受消費者的喜愛，其實好的大米是不分散稱還是裝在袋子裡的，可袋子裡的米一打開就有撲鼻的米香味，而且色澤也很不錯。

當然這樣讓人心動的大米價格也有一定的“優勢”，就比如金龍魚10斤一袋的大米賣到了70塊錢，一斤的單價都劃到了7元，屬實不便宜。

“實惠”的散稱米

在鄉鎮和農村，散裝米最大的受衆羣體莫過於上了年紀的老年人，老頭、老太太們節儉了一輩子，看到七元一斤的袋裝米自然不捨得買，那麼散裝米又爲何會那麼便宜呢？

咱們都知道超市的散裝米一般都在一個大型貨架裡放着，上面放着一個鏟子，想要多少自己就可以裝多少。

在這些大米麪前通常會出現“物美價廉”四個字，如果說袋裝米是7塊錢一斤的話，那麼散稱米低至2元一斤，這樣的價格差距確實很平民價。

有一個細節不知道大家有沒有留意過，超市來來往往的行人直接伸手去觸摸散稱米，明明知道很不衛生，但在買的時候還是滿不在乎，認爲回家多投洗幾遍洗乾淨就沒關係了，抱着這樣的僥倖心理。

再者，超市的散稱米之所以看上去色澤鮮滑，是因爲超市給米打了燈光的緣故，靚麗的燈光色彩足以迷惑人的眼睛。

還有一個層面是大部分人都想不到，但都遇到過的，那就是這些散稱米中摻雜碎米，這種米一般就是質檢未通過的大米，扔掉就是浪費，商家索性就摻雜在大米中濫竽充數，這下賺的不僅是差價了，還有“昧心錢”。

除此之外，有些人買回來吃到嘴裡才發現味不對，這是因爲賣家將一些即將過期甚至已經過期的大米混亂的摻雜到散稱米中，讓人難以分辨導致的口味變化。

大米也有“高低貴賤”之分

袋裝米最大優勢就是源頭加工廠，第一步就已經戰勝了散稱米，因爲它有自己的生產標準，在衛生方面有可靠的指標守則，生產後又有包裝袋護體，避免了有心人從中做手腳。

而散裝米在長時間的擺放後，除了被人們用手不斷觸摸外，更重要的是被空氣氧化，色澤變黃，加快了發黴速度，所以千萬不要因爲價格“實惠”就被帶偏，這只是商家的一種營銷手段。

“民以食爲天”這是大傢伙天天掛在嘴邊的一句話，但後邊一句“食以安爲先”，卻似乎被人忘記了這句話的真正含義。

都說南方人對大米的鐘愛到了迷戀的地步，更誇張的是有人說一頓不吃大米飯就難受。

其實相比起南方人，東北人對大米也有獨特的執念，在北方地帶的黑土地上種出來的水稻個個顆粒飽滿，蒸出來的米飯吃一口更是回味無窮，齒頰留香。

針對這些愛吃大米的家庭和人羣，更希望你們能夠擦亮眼睛選擇優質的大米就行購買，如果長時間食用不衛生甚至是“三無”的散稱米，會對人的胃造成不良影響，以此警醒大家買米認準國家執行標準GB/t1354-2018。

“三無”散稱類

不僅是大米之間有這樣差距性的危害，此外還有瓶裝醬油與散裝醬油，瓶裝的價格比散裝的貴很多，就比如味極鮮醬油一瓶12元，而散稱的12元可以打一大桶了。

所以還是有很多人選擇用散稱的，但那樣的醬油炒出來的菜滿滿的醬味失去了鮮味，可見這樣的醬油不僅不衛生還有不明色素。

其次就是盒裝羊肉卷與散稱羊肉卷的區別，散稱羊肉卷一般是賣家自己用切肉機一片一片切的。

至於裡邊有沒有摻雜各種腐爛肉不得而知，放在冰櫃裡一直凍着人們無從得知它的生產日期以及保質期，最基本的安全品質都得不到保證，這樣看來還是盒裝肉更划算，即使貴點但有質量保證。

最後就是瓶裝酒與散稱酒，酒是經常出現在聚會上的“主角”，都知道酒是糧食做的，所以就更不能掉以輕心了，如果是賣家自家釀的散裝酒還是建議大家謹慎購買。

結語

其實越是人們生活離不開的東西，就越容易被人造假，很多東西都會有袋裝與散裝兩種類別，並不是偏向於哪個好，而是爲着自己的安全着想也不能選擇那些無謂的“三無產品”。

畢竟食品健康已經成爲家庭中的頭等大事，爲了家人的食物安全還是要謹慎選擇。