內有食譜！金獎影后烹飪「完美千層麪」 獨行俠嘗一口就戀愛
布麗拉森（左）在影集《化學課》與凱文伊凡斯大談千層麪之戀。（APPLE＋提供）
備受期待的劇情影集《化學課》，由《不存在的房間》金獎影后布麗拉森領銜主演並擔綱監製，「驚奇隊長」這回卸下戰袍，將改披實驗室白袍變身化學家。《捍衛戰士：獨行俠》「鮑伯」路易斯普曼則飾演男主角凱文伊凡斯，是唯一欣賞女主角才華的人，也是實驗室中最聰明的化學家。兩人的相遇起了一場化學變化，一種無法解釋的吸引力。 「我認爲這部影集是一個愛情故事，」榮獲艾美獎六次提名、《新創玩家》《異鄉人，美國夢》製作人李艾森伯格（Lee Eisenberg）分享：「愛可以是很多不同的形式。浪漫的愛、父母的愛、對化學的愛、對烹飪的熱愛和朋友之間的愛。」
美味料理成爲《化學課》不可或缺的重要角色，爲了烹飪出色香味俱全的美食，布麗拉森的好友、曾出版過多本烹飪書的廚師寇特妮麥克布魯姆擔任美食顧問，並與製作人密切合作，特別爲《化學課》研發出許多令人食指大動的料理。
Apple TV＋ 今天釋出特別花絮並分享「完美千層麪」完整食譜，布麗拉森在花絮中製作「完美千層麪」時表示：「千層麪非常療愈和有愛，還需要大量的精神和時間。」寇特妮麥克布魯姆則補充：「這是凱文第一次品嚐到伊莉莎白所做料理，我想他吃了第一口就墜入愛河。」這也是影集中男女主角感情最初的起點。
《化學課》改編自邦妮嘉姆斯全美年度暢銷同名小說，在《紐約時報》蟬連暢銷書排行榜長達 70 周，臺灣中文譯本由《漫遊者文化》發行。故事將場景搬回五零年代，身處在封閉的父權社會，迫使女主角伊莉莎白不得不放棄夢想，她被實驗室開除後，意外地登上烹飪節目《 6 點來晚餐》的舞臺並嶄露頭角。伊莉莎白對觀衆說：「烹飪是無比重要的工作，此外，烹飪就是化學，化學就是生活。」 「冒險吧！不要害怕嘗試，因爲廚房裡的無所畏懼會轉化爲生活中的勇敢。」她不僅將對化學的熱愛與專業化成烹飪教學，更藉此大膽爲女性和母親們發聲，成爲明日之星。
本篇新聞稿附上完美千層麪的食譜：
「完美的千層麪」
（ 8 至 10 人份）
波隆那肉醬
3 匙特級初榨橄欖油（45毫升）
2 匙無鹽奶油（30克）
1 根胡蘿蔔，切碎
1 根芹菜肋，切碎
1 箇中等大小的洋蔥，切碎
粗鹽
3 瓣大蒜，剁碎
1茶匙紅辣椒片（2公克）
6 盎司罐裝番茄醬一瓶（170公克）
1 磅 90％ 瘦牛絞肉（450 克）
1磅豬絞肉（450公克）
¼ 磅義式培根，磨碎或切碎（110 克）
1 杯全脂牛奶（240 毫升）
1 杯料理用白酒（240ml）
1 湯匙切碎的奧勒岡香草（3 克）
義式乳酪白醬
5 大匙 無鹽奶油（70 公克）
¼ 杯中筋麪粉（40 克）
3 杯全脂牛奶，溫熱（720 毫升）
1 茶匙粗鹽（4 克）
½ 茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻（1 克）
15 盎司瑞可塔起司一盒（425 克）
組合
刷上橄欖油
1 磅千層麪麪條
2 杯細磨帕瑪森起司（200 克）
½ 杯莫札瑞拉起司（150 克）
2 湯匙切碎的義大利香料
波隆那肉醬
• 將橄欖油和奶油放入大鍋中，以中火加熱。
• 加入胡蘿蔔、芹菜和洋蔥炒熟，偶爾攪拌，直到半透明，約5分鐘。
• 加鹽調味，加入大蒜和辣椒片，再煮一分鐘。
• 加入番茄醬，不斷攪拌，直到番茄醬覆蓋鍋底並變成深磚紅色，大約 3 分鐘。
• 加入碎牛肉、豬絞肉和薄肉。 煮大約 10 分鐘，直到不再呈現粉紅色。 烹飪時，加鹽調味，然後用木勺或抹刀將肉搗碎並切成小塊。
• 加入牛奶和酒，攪拌，然後小火煮。
• 加入奧勒岡香草，蓋上蓋子，並將溫度降至最低。 煮 1.5 小時，偶爾攪拌。
• 從火上移開並撇去大部分脂肪（不是全部，留一點調味）。
• 如果需要的話，加更多的鹽調味。
義式乳酪白醬
• 在煮肉醬的同時製作義式乳酪白醬。
• 將奶油放入中型鍋中，用中低火融化。
• 加入麪粉，煮 1 分鐘，用木匙或鍋鏟不斷攪拌。
• 源源不斷地加入牛奶。 用小火煮 1 分鐘，使其變稠。
• 加入鹽和肉荳蔻，攪拌並遠離火源。
• 冷卻 15 分鐘，然後拌入乳酪。
• 如果需要的話，加更多的鹽調味。
組合
• 將烤箱加熱至 375°F，並在 9x13 英吋的平底鍋上刷上橄欖油。
• 將千層麪條放入一大鍋濃鹽水中煮至剛好有嚼勁（通常比包裝上的說明少煮約 1 分鐘）。
• 將其瀝乾並用少許橄欖油刷在表面以防止沾黏。
• 將 3／4 杯義式乳酪白醬鋪在鍋底，上面鋪上一層面條，幾乎沒有重疊。
• 在麪條上再鋪上 3／4 杯白醬，然後在上面鋪上 1／4 肉醬面（約 1¼ 杯）。
• 上面撒上大量帕瑪森起司（約 ⅓ 杯）。
• 在上面放上另一層面條，然後重複此分層過程 4 次以上，得到 5 層義大利麪。 你應該使用第四層的最後一份博洛尼亞肉醬。
• 在最後一層上放上剩餘的調味醬、剩餘的帕瑪森起司和所有的馬蘇裡拉起司。
• 不蓋蓋子烘烤 35 - 40 分鐘，直到醬汁在側面冒泡且頂部變成棕色。
• 冷卻 15 分鐘，將義大利香料撒在上面，切片即可食用。