檸檬輸慘！維生素C水果排行曝 營養師：酸度和C含量無關

營養師高敏敏曾盤點維生素C水果排行，結果令人意外的是，檸檬竟位居最後1名。（示意圖：shutterstock／達志）

維生素C(製圖/中時新聞網)

提到富含維生素C的水果，很多人都會想到檸檬。然而，營養師高敏敏曾盤點維生素C水果排行，結果令人意外的是，檸檬竟位居最後1名。實際上，水果的酸度與維生素C含量沒有直接關聯，而榜單上最高C的水果是紅心芭樂。

國健署在粉專發文表示，維生素C是一種水溶性的營養素，具有促進膠原蛋白合成、抗氧化的作用。依國民營養調查來看，19歲以上成人攝取量都有達標，雖然平常可從蔬果中攝取到，但由於它是怕熱的營養素，蔬菜經加熱後會流失。所以最好每餐攝取拳頭大的水果，藉此補充維生素C。

此外，很多人都以爲「水果越酸，維生素C含量越高？」粉專則說明，水果的酸度與維生素C含量沒有直接關聯，像珍珠芭樂維生素C含量，就比黃金奇異果高。而維生素C更是很好的抗氧化劑，可以維持免疫系統，增強身體抵抗力。

營養師高敏敏曾在個人粉專整理出20款水果的維生素C含量排行，其中冠軍爲紅心芭樂，每100公克含214.4毫克的維生素C，再來依序是珍珠芭樂、釋迦、龍眼、臺灣土棗、黃金奇異果、木瓜、甜柿、香吉士、綠奇異果、草莓、西施蜜柚、楊桃、澳洲甜橙、白柚、荔枝、榴槤、文旦、柳橙。而檸檬爲榜單上最後一名，每100公克僅含有34毫克維生素C。

高敏敏補充，維生素C爲人體每日不可或缺之水溶性維生素之一，但人體無法自行合成，必須由食物中攝取，不但可幫助美白，製造膠原蛋白還有抗壓的作用。若工作壓力大、飲食不均衡者，不妨可每天吃點芭樂來獲取。