牛肉價格一跌再跌！現在牛肉多少錢一斤？

近期，市場上牛肉價格的大幅下降成爲了熱議話題，“牛肉價格大跳水”、“牛肉跌成豬肉價”等聲音此起彼伏。據瞭解，自今年年初以來，被譽爲“肉中貴族”的牛肉價格持續下滑，不斷刷新歷史低點。最近，牛肉價格又出現了一輪顯著的下跌，呈現出前所未有的親民價格。那麼牛肉價格一跌再跌！現在牛肉多少錢一斤？爲什麼這麼便宜？

牛肉價格一跌再跌！

根據農業農村部最新的監測數據，截至2024年6月4日，全國牛肉的平均價格爲71.10元/千克，較前一週下降了0.8%，與去年同期相比下降了16.3%。在河北、遼寧、吉林、山東和河南等主要牛肉生產省份，牛肉價格爲58.09元/千克，較前一週小幅下跌了0.4%。

國內肉牛養殖規模的擴大、存欄量的增加，以及牛肉進口量的顯著增長，特別是進口冷凍牛肉量的增加和價格的下降，對國內牛肉價格構成了較大壓力。供應過剩而需求不足，導致牛肉價格承壓持續下跌，呈現出跌跌不休的態勢。今年以來，牛肉市場的價格一直在下降，並且這種趨勢還在繼續。

現在牛肉多少錢一斤？

河北石家莊市裕華區牛肉26.83元/斤；河北唐山市開平區牛肉25.5元/斤；河北廊坊市三河市牛肉25.17元/斤；河北滄州市孟村回族自治縣牛肉22元/斤；河北滄州市河間市牛肉20.97元/斤；河北滄州市獻縣牛肉27元/斤；河北滄州市青縣牛肉24元/斤。

山西呂梁市文水縣牛肉28元/斤；內蒙古呼和浩特市和林格爾縣牛肉24元/斤；內蒙古呼和浩特市土默特左旗牛肉20.61元/斤；內蒙古呼倫貝爾市海拉爾區牛肉22.61元/斤；內蒙古巴彥淖爾市臨河區牛肉25.56元/斤；遼寧大連市旅順口區牛肉21.5元/斤；吉林吉林市樺甸市牛肉22.5元/斤；吉林吉林市蛟河市牛肉25元/斤。

江蘇南京市江寧區牛肉27.47元/斤；江蘇宿遷市泗陽縣牛肉21元/斤；安徽淮南市潘集區牛肉22.25元/斤；安徽淮南市田家庵區牛肉26.5元/斤；福建福州市臺江區牛肉24.5元/斤；福建廈門市湖裡區牛肉20.75元/斤；福建泉州市晉江市牛肉20元/斤；福建龍巖市新羅區牛肉20元/斤；山東濟南市歷下區牛肉24.5元/斤；山東濟南市歷城區牛肉21.37元/斤；山東濟南市商河縣牛肉22.14元/斤；山東濟南市市中區牛肉23元/斤；山東濟南市槐蔭區牛肉23.5元/斤；山東淄博市張店區牛肉20.5元/斤；山東濟寧市兗州區牛肉29.65元/斤等。

牛肉現在爲什麼這麼便宜？

1、季節性波動

牛肉價格的下降與季節變化存在一定的聯繫。夏季通常是牛羊肉消費的淡季，由於需求量的減少，這會導致價格的下降。相比之下，人們更傾向於在冬季進行滋補，大量購買牛羊肉製作湯品等。因此，有行業觀察者預測，到了今年9月和10月，牛肉價格可能會出現顯著的上漲，而到了春節，價格可能會進一步攀升。

2、進口牛肉的衝擊

國內外價格差異一直是牛肉進口量快速增長的一個主要原因，這對國內市場產生了一定的影響。據悉在2023年，我國的牛肉進口量就繼續呈現增長態勢，且進口牛肉的平均價格相對較低。根據海關的統計數據，2023年全年中國累計進口牛肉達到273.74萬噸，相較於2022年全年的268.99萬噸，增長了1.77%。儘管這一年度的進口量增長有所放緩，但總量仍然達到了一個新的歷史高點。

2、活牛產能過剩

有分析師分析認爲，當前牛的養殖規模較大，市場供應量十分充足，已經超出了消費端的需求。國內養牛的數量和出欄量都有所增加，導致供需之間出現了嚴重的不平衡。與此同時，進口牛肉的數量也在顯著上升。根據海關統計，截至2024年4月，我國的牛肉進口量達到了100萬噸，與去年同期相比增長了22%。這兩個因素的共同作用，使得市場上的總供應量迅速增加，這無疑將對牛肉的售價產生下行壓力。

總之，牛肉價格的下降並非突然發生的，而是多種因素共同作用的結果。且不少業內人士認爲目前牛肉價格已經觸及歷史低位，因此進一步大幅下降的可能性相對較小。預測下半年牛肉價格有望逐步穩定並開始回升。由於養殖利潤的減少，這可能會在一定程度上減弱養殖戶增加存欄的意願，導致生產環節逐漸進行調整。

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