牛肉現點現切！西門頂級燒肉吃到飽 豐富油花肉質鮮嫩
文、圖／Ken&Alice玩樂志
追肉人注意！王品「肉次方燒肉放題」在西門町強勢登場！以「吃到飽、大塊肉、種類多」一次解決吃燒肉痛點，尤其高C/P值價格與好拍的IG打卡畫面，處處展現成爲市場第一的決心。
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肉次方燒肉吃到飽西門峨眉店王品集團新品牌「肉次方」搶攻龐大的燒肉吃到飽市場，首店選在年輕人、觀光客聚集的臺北西門町商圈。
店家位於峨眉街與漢中街十字路口的醒眼建築四樓，入口則在側邊運動品牌店旁，幾乎每位進電梯的網美小鮮肉都是爲了來「肉次方」朝聖。
一進門就聽到店員熱情以「肉次方，吃到ㄎㄧㄤ」打招呼。餐廳於試營運期間就爆紅，四月開幕後就算有兩個員工專門接電話還是打不進來，不少人殺來現場登記候位。
這麪霸氣的老虎牆是打卡熱點，不只傳達了燒肉店特色與精神，宛如猛虎出閘的氣勢是不是有點像上門準備大快朵頤的饕客。
「肉次方」以深淺不同的原木棕色打造餐廳質感空間，座位以4人卡式、一般方桌爲主。
另有多人聚餐的6至8人桌，很適合揪朋友一起來狂嗑肉、用肉發電。
「肉次方」的點餐方式極便利，選好價位後直接在桌邊平板下單，每次限點十種，90分鐘內可以無限點、用餐時間120分鐘。不用等服務生加點、不怕點太多不好意思，照片一目瞭然不會選錯部位。
肉次方燒肉吃到飽自助吧等肉上桌的空檔剛好到自助吧檯逛逛，所有的燒肉好朋友都在這裡。
高達十種產地蔬菜與現摘生菜，還有蔥花、醃製小菜等百吃不膩的燒肉良伴。
米香、墨西哥餅皮、韓國海苔等與燉紅酒牛肉都是一般燒肉店罕見配料。
「肉次方燒肉」的飲料有冷熱茶、冰沙、可樂等氣泡飲。
肉次方進擊の－肉牛肉王品市調吃燒肉有三件事不開心：店家號稱吃到飽，事實上吃不飽、肉片切太薄，一夾就破碎、能吃到飽的食材種類太少，新品牌希望解決這三大痛點。
現切美國Prime肋眼牛排千元有找的燒肉吃到飽提供桌邊服務，「肉次方」堪稱第一人。美國最高等級100%原塊牛肉現點厚切很厲害，其他燒肉店難以望其項背。
燒烤DIY最難掌握的就是熟度，燒肉店提供沙漏讓饕客可以精準掌握翻面時間，遵照SOP走保證每塊牛排都大成功。
最吸睛的就是多了『美國Prime肋眼牛排』，而且無限量供應吃到飽，店家誠意十足，想體驗欲罷不能的極致肉慾，就來「肉次方」！
『美國Prime肋眼牛排』油花均勻豐潤、肉質鮮嫩具嚼感，五分熟恰到好處，豪邁吃牛排爽快又過癮。
安格斯黑牛排怕大家選擇困難症上身，「肉次方」貼心在點餐第一頁提供熱門燒肉參考，不過怎麼推薦『安格斯黑牛排』而不是原塊現切的頂級肋眼啊！
雖然安格斯黑牛也是市面上公認柔嫩多汁的牛肉品種、一次給了7OZ也很大器，可是美味程度完全不能和『美國Prime肋眼牛排』相比擬。
絕品升龍牛『絕品升龍牛』，放在特製架上成串上桌，精心設計的外型注目度高，算是識別度高的打卡肉品。
拉開來長達35公分的「絕品升龍牛」使用嫩肩板腱部位，肉厚卻不會過於結實、中間帶一條筋，帶了些彈脆口感。
特選牛舌『特選牛舌』是必吃品項。
當Q彈富嚼勁的牛舌薄片遇到辛香提味的蔥花，簡直是完美的邂逅啊~~平常貴鬆鬆捨不得吃，現在可以儘量吃。
知道大家來燒肉吃到飽就是爲了進攻牛肉，「肉次方」的中價位吃到飽就有24種選擇，已能滿足多數客戶需求。
帶骨牛小排看到最愛的『帶骨牛小排』還是手滑點了下去，肉質偏紮實咬起來肉感十足、脂肪使牛肉更滑潤，富膠質的骨邊肉吮指回味。
剝皮辣椒嫩肩牛富含油脂的嫩牛肉片內裹了甘甜微辣的剝皮辣椒，口味與口感都更富變化，也好好吃。
無骨肩小排、中辛山椒安格斯黑牛喜歡牛小排卻懶得啃骨頭的可以選富油花且肉質嫩的『精選無骨肩小排』、加了日本辛香料山椒的『中辛山椒安格斯黑牛』，讓軟嫩的安格斯黑牛肉片多了獨特的麻辣辛香，更促進食慾。
經典胸腹肉「肉次方」強力推薦的『經典胸腹肉』就是牛五花，燒烤後脂香撲鼻，不過在衆多肉品列強環伺下略顯油膩，可以PASS。
肉次方進擊の肉－豬雞如果一定要點招牌升龍串，纔不枉到此一遊，建議選豬肉的代表性菜色『定番升龍豚』。進擊的肉另有15種豬、4種雞以及7種海鮮。
費心把韓國烤肉常見的厚切豬五花拼成滿滿IG感的35公分長條，搭配秘製甜鹹醬汁也很涮嘴，雖然不會太肥但分量略多，會影響吃其他餐點的胃空間。
加拿大鬆阪豬豬肉選擇也不少，有着霜降油花的『加拿大鬆阪豬』算是較高價的豬肉，油脂豐厚、香脆有嚼勁。
喜歡黃金六兩肉的朋友可以搭配生菜去油膩多吃點。
豬梅花『豬梅花』有筋有肉、肉汁豐沛。王品「肉次方」的肉品質都不錯，目前全臺只有一家，難怪一位難求。
除了主廚事先調味，也可以灑點鹽或沾「肉次方」特調的水果燒肉醬汁、味噌醬、甚至是海苔、配菜變化口味。
椒鹽雞腿肉、椒鹽雞軟骨「肉次方」的雞腿肉與雞軟骨也都新鮮可口，可以穿插牛豬肉食用，尤其喜歡軟骨帶點雞肉的處理方式。
肉次方進擊の肉－其它佳餚「肉次方」主打各式肉類，點綴少許海鮮，788元以上限定的『整尾中卷』。
『整尾中卷』Q厚彈牙、鮮度沒話說，「肉次方」的爐火不會過旺，燒烤失敗率相對低。
『蔥花蛤蠣』雖個頭不大依然肥美甜爆汁，3款小而美的海鮮都很推薦。
由於吃到飽有120分鐘的時間限制，建議不要拿要烤很久的玉米筍，烤肉搭配生菜清爽又便利，烤爐就拿來全力烤肉肉吧。
甜點吃完燒肉還有甜點呢，會牽絲的『雙重起司地瓜』、服務生建議可以懸空微加熱的『巧克力布朗尼』都微甜不膩，份量小巧剛剛好。
最後，可以自由創作個人風格的冰淇淋聖代，或是單純品嚐濃郁的霜淇淋。
以目前的餐點與價格來看，「肉次方」吃得好保證飽、大口吃大塊肉、選擇多到吃不完，堪稱追肉人心中聖地，絕對有機會成爲臺北燒肉吃到飽連鎖店霸主。
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