蓬安縣委常委、政法委書記陳燕輝帶隊開展節前食品安全調研工作

1月15日，蓬安縣委常委、縣政法委書記陳燕輝深入一線開展節前農村集體聚餐食品安全調研工作，縣食安辦主任、縣市監局局長杜長書陪同調研。

陳燕輝一行先後來到金溪鎮、徐家鎮和金甲鄉，調研鄉鎮政府食品安全工作開展情況。仔細查閱了農村流動廚師登記情況和農村“壩壩宴”報告管理及現場指導的資料，對主體責任落情況進行了解。實地檢查了部分承包宴席的大型餐飲單位，深入後廚操作間、原料貯存間等場所，詳細查看了食品原料的採購、加工以及餐飲服務人員健康狀況、環境衛生、病媒生物防制、餐飲具清洗消毒及食品留樣等情況。

陳燕輝強調，春節期間是農村集體聚餐、宴席活動及食品消費的高峰時期，各鄉鎮街道及有關部門要加強現場監督和指導力度，及時排查並消除食品安全風險隱患，積極提高農村集體聚餐監管水平和風險防範能力，切實做好食品安全工作。一要強化屬地責任，督促全縣各級包保幹部在春節前及時開展實地督導，提醒經營者落實主體責任。二要嚴控關鍵環節，以各類羣體性聚餐爲重點內容，以農村流動廚師、宴席承辦單位爲重點對象，嚴格按照登記備案、申辦報備、現場指導的要求落實監管措施。三要加強部門聯動，鄉鎮街道、各地市監所及有關單位，要建立聯合檢查指導機制，持續加大對“一老一小”、“壩壩宴”、農貿市場、大型餐飲單位等重點場所的食品安全檢查，全力守護好轄區人民羣衆“舌尖上的安全”。

張倩睿