偏鄉校長突發奇想　兒童節結合西餐禮儀帶着孩子吃排餐

▲▼ 竹崎奮起湖地區中和國小因路程遙遠，孩童想吃塊牛排很不容易，校長選在兒童節發起西餐禮儀教育，讓孩子們有機會大快朵頤。（圖／記者翁伊森翻攝，下同）

記者翁伊森／嘉義報導 你有多久沒吃牛排了!?位於竹崎鄉奮起湖地區的中和國小，由於物資缺乏，平地學生隨時可以吃到的牛排，對山上孩童來說可以說是極爲難得。校長黃正發突發奇想結合今年度兒童節活動，由學校家長會、學校家長髮起，引進平價牛排幫孩子們另類加菜也學習餐桌上西餐禮儀，讓全校15名教職員工、40名國小暨幼兒園學生過了難忘的兒童節。

只見小朋友陸續依序進到視聽教室品嚐牛排，因爲學校位處奮起湖，多數學生常吃本地特色便當，卻不一定有機會接觸西餐禮儀及品嚐西餐(排餐)，故藉由本次西餐禮儀營養教育活動讓學生們體驗及感受。

校方表示，西餐禮儀教育第一階段介紹西餐所包含的營養元素，第二階段則介紹西餐餐具的擺放: 「液體在我的右邊;固體在我的左邊」、「餐具-刀、叉、匙「小在外;大在內」，接着則說明食用湯品及排餐的注意事項及禮儀

黃正發表示，藉由西餐禮儀教學與實際用餐，讓學生了解西餐禮儀及用餐程序，並培養學生正確的用餐習慣，日後外出用餐能表現出應有的禮儀。