屏東「餃子王」出爐 薑母鴨、黑鮪魚入餡爭霸

屏東勝利星村年貨大街18日開跑，同步登場的還有「屏東餃子王」決賽，最後冠軍由唐禹夏風味食堂的「蕨貓菇菇水餃」獲得。（屏縣府提供／謝佳潾屏東傳真）

屏東勝利星村年貨大街18日開跑，同步登場的還有「屏東餃子王」決賽，最後冠軍由唐禹夏風味食堂的「蕨貓菇菇水餃」獲得。（屏縣府提供／謝佳潾屏東傳真）

屏東勝利星村年貨大街18日開跑，同步登場的還有「屏東餃子王」決賽，參賽者不惜下重本，薑母鴨、黑鮪魚全都入餡，最後冠軍由唐禹夏風味食堂的「蕨貓菇菇水餃」獲得，由縣長周春米親自頒獎，現場熱鬧滾滾，帶來濃濃的年節氣氛。

周春米指出，「屏東餃子王」初賽中脫穎而出的10組選手各個有備而來，除了餡料下足功夫，加入黑鮪魚、剝皮辣椒雞、蝦、薑母鴨等各式食材外，餃子外皮、形狀及口感、擺盤也十分講究，可見每位參賽者的用心與創意。

屏東勝利星村年貨大街18日開跑，同步登場的還有「屏東餃子王」決賽，最後冠軍由唐禹夏風味食堂的「蕨貓菇菇水餃」獲得。（屏縣府提供／謝佳潾屏東傳真）

周春米對選手們精湛手藝讚不絕口，美食作家韓良憶、眷村代表王蓉蓉、美食節目主持人陳鴻，以及翰品酒店高雄行政主廚江進華組成的專業評審團在品嚐後更直呼美味，經過評審團的嚴謹計分和現場百名國民老饕的票選，最終選出前3名，冠軍爲來自內埔的唐禹夏風味食堂的「蕨貓菇菇水餃」、第2名是西市場姐妹花「韭菜鮮肉水餃」、第3名則爲今日餃點「剝剝蝦」及高蘆「黑甕串水餃」。

除了較勁激烈的餃子決賽，還有「紅白爭霸」，由屏東10家知名餃子名店厚生水餃、川味居麪食館、想家的家、小胖水餃、麗慄水餃、榕樹下酸辣湯、波力水餃、水餃彬、徐家水餃和知名素食御心齋參戰組成的紅白2隊，都端出最自豪的餃子互相交流切磋，不僅是包餃快手，更色香味俱全，展現出屏東特色水餃的豐富美味。