屏東山海國小啓用「山海窯」 校園化身烘培坊飄出陣陣麪包香

屏東縣山海國小推動食農教育，與榮亮食田文教基金會合作，在校園內建造「山海窯」，17日正式啓用，校園內飄出陣陣窯烤麪包香味。（山海國小提供／羅琦文屏東傳真）

山海國小山海窯落成啓用，學童開心做窯烤麪包。（山海國小提供／羅琦文屏東傳真）

屏東縣山海國小推展食農教育，接續展開「班班有良田」計劃，規畫各班專屬的農地，學童自親手播種、澆灌、除草到採收，山海國小由榮亮食田文教基金會贊助，在校內共同建造兩座「山海窯」，作爲推動食農教育的體驗區，今（17日）山海窯正式啓用，學生親手做麪包，校園飄香。

山海國小校長楊瑞麟表示，食農教育的理念是「親手做」的體驗教育，學生經由親自參與農產品從生產、處理，到烹調的完整過程，發展出簡單的耕食技能，從「做中學」是一件相當重要的事，不管什麼事情都要做了纔會知道箇中道理。

學生們第一次接觸到窯烤麪包，認真聽老師的講解，專心揉麪團，等待麪包發酵，接着揉製成型，最後再將麪包及披薩送入窯中烘烤，香噴噴的麪包出爐後，吃着自己動手做的麪包，充滿歡笑，陣陣的窯烤麪包香也隨着落山風飄散在山海國小校園裡。

山海國小山海窯落成啓用，學童自己動手揉麪團做麪包。（山海國小提供／羅琦文屏東傳真）

山海國小山海窯除了可以烘烤麪包，還可以做窯烤雞。（山海國小提供／羅琦文屏東傳真）

楊瑞麟說，讓學童親自動手揉麪團製作窯烤麪包及披薩，融合實踐與學習的過程，不僅可以讓學生學習到麪包製作的技巧，也讓學童瞭解每一個食物的背後，都需要付出時間與努力，期盼學童體會到食物的珍貴，並將體驗活動的心得轉化爲對土地與食物的尊重。

榮亮食田文教基金會表示，多元生態的急遽變化，生態與產業平衡環境如何得以永續是一大學問，以「健康、生活、食農、永續、美學」爲出發點，從農田到餐桌，以食農文化出發提供教學資源和教育服務，傳遞了解食物的生命旅程，推廣在地食田文化進而滋養髮芽。