青海互助縣天路青稞酒廠1批次產品酒精度不合格

新京報訊 10月22日，據青海省市場監督管理局關於檢出8批次不符合食品安全標準的食品情況的通告〔2024〕年第28號。該局在近期組織開展的食品安全監督抽檢任務中，檢出8批次不符合食品安全標準的食品，其中包括1批次“稞狀元”（青稞原漿酒）。

通告顯示，海西州格爾木愛轉角商貿有限公司銷售的，標稱青海互助縣天路青稞酒廠生產的“稞狀元”（青稞原漿酒）（200ml/袋，酒精度：52%vol，2021-06-07），酒精度檢驗值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構爲河南中方質量檢測技術有限公司。

公開資料稱，酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量水平主要反映產品品質。《清香型白酒》（GB/T 10781.2—2006）中規定，酒精度實測值與標籤標示值允許差爲±1.0%vol。

酒精度不符合產品標籤明示要求的原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規範，造成檢驗結果有偏差。

編輯 李嚴

校對 柳寶慶