清水小龍蝦 富民大產業

5月16日，在永修縣和家荷園專業種養合作社的蝦塘裡，蝦農正划着小船穿梭在稻蝦基地，打撈起一籠籠小龍蝦，籠中的小龍蝦個頭大表殼鮮亮。“今年小龍蝦開賣時間比去年早半個月，我養了近200畝小龍蝦，預計營收可達四五十萬元。”合作社負責人徐繪高開心地說。

2017年，在南昌經商的徐繪高被永修縣三角鄉的招商政策所吸引，在該鄉流轉了600餘畝水田，成了第一批稻蝦養殖戶。永修得天獨厚的耕地條件和優質水資源，爲稻蝦養殖提供了良好的自然條件，而三角鄉的政策扶持，則給稻蝦養殖投資者提供了良好的營商環境。“鄉里幫我們解決了用水、通電、通路等難題，縣農業農村部門還牽頭成立稻蝦種養技術服務小組，到養殖基地進行技術指導，爲我增添不少信心。”徐繪高表示。

在永修，同樣在爲小龍蝦忙碌的還有江西小龍蝦交易中心的商戶們。作爲我省最大的小龍蝦交易中心，中心內現有100餘家小龍蝦檔口，各個檔口每天四五點就開始忙碌，一筐筐鮮活的小龍蝦被工人們有序地分揀，再放冰塊打包運送上貨車，完成從田間到餐桌的旅程。

“目前市場日均交易量達到20萬公斤，開通了東南沿海省份12條線路，物流網絡覆蓋全國400多個城市。”江西小龍蝦交易中心經理陳詩豹介紹，爲了給商戶們營造一個優質的經營環境，交易中心積極整合資源，不僅提供了高效便捷的物流服務，還配備了先進的倉儲設施與冷鏈配送系統，能夠確保小龍蝦的新鮮和及時送達，更好地滿足全國各地消費者的需求。

與此同時，在江西柳伍食品有限公司的小龍蝦加工廠內，12條生產線正在有序運轉，挑揀、清洗、浸泡、蒸煮、分選等10多道小龍蝦加工工序，在流水線上高效完成。

2023年11月，江西柳伍食品有限公司在永修成立，主要生產調味整蝦、蝦球等預製菜產品，該項目已於今年4月正式投產，可年加工小龍蝦產品3萬噸，預計年產值達21億元。“小龍蝦產業的發展，讓我們看到了廣闊的市場前景，在永修設立加工廠，對企業發展是一個契機，同時也能完善小龍蝦產業鏈。”該公司收購部經理柏學龍說。

據介紹，目前永修縣稻蝦連作面積已突破26萬畝，全縣連片萬畝以上稻蝦養殖基地有5個，千畝以上稻蝦養殖基地30餘個，小龍蝦年產量達4萬噸，稻蝦產業綜合產值達到20億元。產業鏈中涉漁省級農業龍頭企業達6家，涉蝦專業合作社400餘個，自主種養農戶超2700戶，直接受益農民達到15萬人，農民人均年增收1500元以上。

近年來，永修縣全面貫徹落實鄉村振興戰略，聚力糧食安全，提升種養效益，引進投資10億元的“中國·稻蝦鄉里”產業基地項目，以龍頭企業帶動產業發展，實現產業突破，成功獲得“中國生態小龍蝦之鄉”“中國小龍蝦全產業鏈發展示範縣”稱號，產業覆蓋養殖、銷售、倉儲、物流、加工、餐飲、農旅等全鏈條。(江西日報 唐文曦)