去金門必吃的榕榕園牛肉麪　川味湯頭清澈甘甜、面Q彈

文、圖／橘子狗愛吃糖

金門除了盛產高梁以外，畜牧業也是當地發展的重心產業，金門的黃牛肉也相當有名。只是這趟金門行最大遺憾就是沒有吃到高坑的全牛大餐，畢竟這邊的美食何其多，除了每道食物都合我胃口以外，再加上觀光景點參訪，五天四夜的行程竟然塞滿滿。幸好這天早上在金湖鎮這邊，剛好經過這家【榕榕園拉麪館】，據說是有名的店。來到金門完全不知道牛肉滋味爲何物怎麼說得過去，所以即便剛吃完早餐也要塞碗牛肉麪。

這天好像是剛好遇到星期六假日的關係，本來想說看路上並沒有太多人。但中午十二點整榕榕園整家店已經坐滿人，看起來都是在地人跟軍人居多。

而且它牆上的裝飾好繽紛XD風景照、春聯什麼都全部攙在一起貼上去了。好像已經在地營業很久的老店了，知名度不錯，因爲在網路上看到不少的推薦文章。而且它好像也是很多人當兵的回憶，可見它已經在地駐守在這邊多久了。

除了山外這邊，在金城車站後面也有開分店的樣子。雖然牛肉麪已經不是太陌生的食物，在臺灣幾乎也跟便利商店一樣到處都是。可是每個地方的飲食習慣也就造就了不同的飲食特色，我想牛肉麪還是有它特別之處。

而且它們的價位比我預期還更便宜一些，一碗牛肉麪只有85塊錢。這價位在臺灣處處都是一碗破百元的牛肉麪定價來看，簡直是相當稀有的價位了。除了牛肉麪以外我們又多點了一份招牌拌麪跟水餃，畢竟我是餃子鬼，看到餃子不點會難過。四個人也就點了這三樣，因爲金門的食物總是很大份量，實在不能亂出手以免吃太撐XD

牛肉麪線/85元，這邊的面可以選粗的拉麪或金門面線，因爲我估量這幾天應該沒機會吃到金門面線，所以就決定這一站要把牛肉跟面線兩樣都先吃到XDD一碗牛肉麪一次滿足!

雖然湯頭說是川味，但我覺得倒是不辣，可是還挺清澈甘甜，有牛肉的淡淡香氣。

裡面除了牛肉以外還加了不少的青江菜，其實與我預期的川味略有不同，但還是好喝不膩。上面的牛肉塊倒是有點出乎我預料的大塊，我看其他食記都說牛肉片怎麼我的是肉塊。

應該有五到六塊肉吧(可能是五塊纔對)，不過咬起來的口感略偏紮實了點，嚼勁不錯，但與臺灣牛肉一向講求要滷到入味軟嫩的風格不太一樣，而且這邊的肉挺大塊的。

面線的部份倒令我驚豔，因爲這碗麪其實我拍蠻久的，可是麪條整個在湯裡面竟然沒有軟爛。畢竟金門面線是細面，可吃起來還是相當有彈性，我還挺喜歡的，而且面量好多，大推!

重點來了，不管你敢不敢吃辣，如果你沒有加這一味招牌的香辣醬，真的不要說你吃過榕榕園。因爲這纔是它的靈魂啊，然後不用多，就這麼一匙就好。那個直衝鼻頭痛快冒汗的辣勁，吃過之後真的立馬讓人想買回家，後韻的香氣也很足!(只是我在金門吃過最辣的辣椒醬不是這家啊!!另一家簡直一滴就淚流滿面了)

招牌拌麪/50元，看到這碗果然是正宗金門份量，就是要大碗實在滿意，面多肉醬多。其實現在不吃牛肉的人其實也蠻多，所以這碗拌麪就是豬肉醬的拌麪。裡面加了超多超多蔥，像不要錢一樣的整大把，還有超多酸菜跟榨菜，就是豪邁。而這拌麪要點的時候記得要先問過有沒有拉麪，因爲它要吃到豪邁實在的口感的話，那就是要搭粗的拉麪纔夠味，這肉醬還多加了豆瓣，所以鹹中帶點淡淡甜。加上豐富的配菜，每一口都相當實在夠味!它倒是比起牛肉麪讓我更印象深刻!雖然點面線也好吃，可是就會感覺少了個什麼感覺這樣XD

手工水餃/每個5元/每次下鍋15個，餃子不是牛肉的有點可惜，但豬肉的其實還挺好吃，外皮Q彈有勁道，

豬後腿肉帶着甜味加上高麗菜的爽脆，其實蠻不錯，尺吋大小也不賴這樣。

洛神花茶/忘記多少錢，這個夏天到金門玩的話真的是挺適合拿一罐，主要是我們坐外面很熱，但這個酸甜度很夠，一口下去整個沁涼皺眉頭又消暑。

這家榕榕園應該算是金門觀光必訪的名店，本來我是有點擔心表現太平常。可是想不到雖然牛肉麪的肉不到讓我驚豔以外，其他的部份跟餐點我都挺喜歡。有問過在地人的心得，是覺得整體表現山外店比起金城店更穩定一些。這次因爲要吃的店家太多，所以沒機會試到它們麪食類的蔥油餅等等，或許下次有機會再到訪金門的話，應該會再來吃看看麪點的表現，簡單心得分享給大家!

【榕榕園拉麪館】地址：金門縣金湖鎮山外黃海路7號電話： 082-331993營業時間：11:30Am-07:30Pm消費提醒：記得招牌香辣醬不要錯過了!店內有販售!

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