全國青年侍酒師盲飲品評競賽 饒雅晴奪冠

全國青年侍酒師盲飲品評競賽10月31日在西華飯店舉行。（臺灣亞洲葡萄酒學會提供）

臺灣亞洲葡萄酒學會舉辦的「第一屆全國青年侍酒師盲飲品評競賽」今（31）日在西華飯店舉行，經過激烈競爭，冠軍、亞軍和季軍分別由任職於灣興華拓展股份有限公司酒品事業部的饒雅晴、曾任職於國賓飯店A-cut牛排館的尹向偉及就讀龍華科技大學休閒管理系的唐薇媛獲得。

這次比賽有來自全國13縣市、20所大專或高中職的78位選手共同參與，他們靠着看、聞、飲葡萄酒一較高下，期待成爲臺灣侍酒師行業裡的新星。

聖約翰科技大學觀光與休閒管理系副教授、同時也是臺灣亞洲葡萄酒學會秘書長舒程表示，這次比賽參賽選手多達78人，透過各校老師輔導組隊參賽的學校多達20所，更有3位選手來自泰國、1位來自日本及1位陸生。

臺灣侍酒師協會創會理事長，現任臺灣亞洲葡萄酒學會理事長洪昌維表示，能借由本比賽潛移默化地推廣正確的品飲技巧，將國人的品飲能力及年輕侍酒師們的專業水平再度向上提升。

洪昌維說，隨着國人飲食品味及品酒水準提高，過去不爲大家所知及重視的「侍酒師」已逐漸受到各界矚目，也使得目前國內侍酒師的平均待遇有越來越高的趨勢。在歐美地區，侍酒師平均可獲近200萬臺幣的年收入，而大師級的侍酒師就如同品味保證，年薪甚至能上看500萬。至於臺灣，剛從學校餐飲科系畢業進到餐廳當服務生的年輕人，月薪大約2萬5000元，但如果有侍酒師證照，起薪則在3萬2000元到3萬5000元間。