全國首個《溏心鵪鶉蛋》團體標準立項

本文轉自：人民網-湖南頻道

1月23日，經勁仔食品提出，湖南省食品質量安全技術協會正式就《溏心鵪鶉蛋》團體標準立項（湘食安協[2025]003號）。該團體標準也是全國首個溏心鵪鶉蛋品類標準。

勁仔食品於2020年登陸深交所主板上市，被譽爲“魚類零食第一股”。2022年，公司創新推出單粒去殼包裝鵪鶉蛋產品，引發行業熱潮，並在2023年被沙利文認證爲“中國包裝鵪鶉蛋銷量第一”，成爲鵪鶉蛋品類之王。鵪鶉蛋也成長爲勁仔食品第二大單品，被公司列爲重點培育的“十億級”大單品。

近期，勁仔食品依託博士後創新創業基地、湖南省博士站、湖南省健康休閒食品工程技術中心等多個科研平臺，推出行業首創新品七個博士溏心鵪鶉蛋，該產品葉黃素含量是雞蛋的3倍，並達到了無抗生素和可生食標準，做到了更營養更健康更好吃。

《溏心鵪鶉蛋》團體標準有利於推動溏心鵪鶉蛋品類高質量發展，助力鵪鶉蛋相關企業健康化創新發展，讓消費者吃到更優質的鵪鶉蛋產品。該標準起草單位包括勁仔食品、七個博士、等產業鏈多家單位，以及行業協會20多名專家代表。

勁仔食品常務副總劉特元在現場分享了鵪鶉蛋產業現狀和前景，介紹了溏心鵪鶉蛋產品的質量控制情況，以及溏心鵪鶉蛋產品的巨大市場潛力和推廣價值。質量技術相關負責人對標準立項背景、工作方案及其編制說明的框架結構和任務分配給予了說明。

協會專家圍繞《溏心鵪鶉蛋》團體標準的編制提出了諸多寶貴建議和意見，並根據《團體標準組織綜合績效評價指標體系》的指標，對標準編制小組提出了更高要求，旨在將《溏心鵪鶉蛋》團體標準打造成原創性、高質量團體標準的標杆。

該團體標準的制定不僅能夠填補標準空白，引導行業健康發展，對於帶動上游農業種養殖業發展，賦能鄉村振興具有重要的意義。（陶醉）