全球超過1.8億兒童面臨嚴重“食物匱乏”

參考消息網6月7日報道 據法新社6月6日報道，聯合國兒童基金會警告說，全球超過四分之一的5歲以下兒童面臨“嚴重”的“食物匱乏”問題。換句話講，全球超過1.8億兒童的成長髮育面臨不利影響。

聯合國兒童基金會6月5日晚發佈了最新報告。報告主要撰稿人哈麗雅特·託利斯對法新社記者說：“嚴重的兒童食物匱乏問題是指，兒童受到食物匱乏的嚴重困擾，只能吃到不超過兩類食物。在這個時代得知面臨這方面的問題實在令人震驚。”

聯合國兒童基金會建議低齡兒童每天至少攝入8類主要食物中的5類。8類食物包括母乳、穀物和根莖類食物、豆類和乾果、乳製品、肉類、蛋類、富含維生素A的蔬菜水果和沒有包含在前7類食物中的其他蔬菜水果。

然而，全球生活在大約100箇中低收入國家的4.4億名5歲以下兒童面臨不同程度的食物匱乏問題。換句話講，這些兒童無法保證每天攝入至少5類食物。其中，有1.81億兒童正面臨嚴重的食物匱乏問題，每天只能吃到最多兩類食物。

聯合國兒童基金會執行主任凱瑟琳·拉塞爾在報告所附聲明中寫道：“兒童如果每天只攝入兩類食物，比如米飯和乳品，其患上嚴重營養不良的可能性會增加50%。”

營養不良會導致異常消瘦，而異常消瘦可能危及生命。

託利斯指出，這樣的孩子即使活下來，“也肯定無法茁壯成長”。“他們長大後，會發現難以獲得體面的收入，於是貧困的循環又傳給了下一代人。”

託利斯接着說道：“想想大腦是什麼樣子，想想心臟和免疫系統，所有這些重要的人體系統對發育、對預防疾病都意義重大——這些功能都依賴維生素、礦物質和蛋白質。”

嚴重的兒童食物匱乏問題集中在大約20個國家，其中多個國家的形勢尤其嚴峻：在索馬里，63%的低齡兒童面臨嚴重的食物匱乏問題；在幾內亞、幾內亞比紹和阿富汗，這一比例分別爲54%、53%和49%。

雖然富裕國家的相關數據尚不得而知，但即使在那裡，低收入家庭的兒童同樣面對營養方面的差距。

聯合國兒童基金會還在報告中談到加沙地帶的現狀，指出以色列的軍事進攻“導致（當地）食品醫療系統崩潰”。

從去年12月到今年4月，聯合國兒童基金會以短信的方式從接受經濟援助的加沙居民那裡收集了5輪信息。統計顯示，大約90%的加沙兒童面臨嚴重的食物匱乏問題。

雖然這種統計不一定具有代表性，但是按照聯合國兒童基金會的說法，這足以反映“營養不足的問題自2020年以來急劇惡化的形勢”，因爲在2020年“加沙地帶只有13%的兒童面臨嚴重的食物匱乏問題”。

聯合國兒童基金會指出，從全球範圍來看，應對這一危機的工作“在過去十年進展緩慢”。兒童基金會呼籲爲最脆弱的兒童提供更好的社會服務和人道援助。

聯合國兒童基金會還呼籲反思全球食品加工體系，認爲含糖飲料和被過度加工的食品正在被“積極推銷給父母和家庭，變成餵養兒童的新標準”。

託利斯解釋說：“這些食物很便宜，但熱量也高。它們高能、高鹽、高脂，所以飽腹感強，能夠消除飢餓感，但是無法提供兒童所需的維生素和礦物質。”（編譯/劉子彥）