全球美食指南評比臺灣味 珍奶最夯！「負面表列」開出這8樣

臺灣手搖茶飲名聞全球，珍珠奶茶是美食指南Taste Atlas評選的臺灣最受歡迎美食。（圖／Shutterstock）

總部設於克羅埃西亞的國際美食指南Taste Atlas近年以發佈全球美食排行榜出名，2023/2024各項榜單日前公佈，美食百大國度冠軍寶座由義大利連莊，臺灣退居78名。官網除了針對單品、起司等不同項目提出評比結果，也以評分高低、地點、熱門程度等不同視角介紹各國多款美食。臺灣評分最高的是「臺式火鍋」，評分最低的則是豬血糕，甜品最高分的是愛玉冰。

Taste Atlas今年12月中旬發佈最新各項美食排行榜，臺灣進榜但名次比2022年45名退步許多，滿分以5分計算，臺灣3.96分位居第78名。官網在介紹各國美食時以特選、熱門程度、評分最高、評分最低、地區、名稱順序、街頭小吃、肉類料理、點心、甜品等多種不同視角，讓國際網友認識他國在地好料，並列出推薦餐館。臺灣專頁列了總共56種美食，其中34種並無評分數據。

Taste Atlas有評分記錄的22種臺灣美食之中，「最受歡迎」前5名是珍珠奶茶、鳳梨酥、牛肉麪、鹹酥雞、滷肉飯，「評分最高」前5名則是臺式火鍋、蔥油餅、牛肉麪、滷肉飯、鹹酥雞。

至於「評分最低」（Worst Rated）的臺灣特色美食，Taste Atlas開出8項。榜首是2.9分的豬血糕，多年來這一直是老外接受度偏低的臺灣美食，並不令人意外。其他7項相對出人意料：大腸包小腸（2.9分）、太陽餅（3.0分）、月餅（3.4分）、石板烤肉（泰雅族傳統菜色，3.5分）、芒果刨冰（3.6分）、火雞肉飯（3.7分）、胡椒餅（3.9分）。

不過，這8種有部分品項分數居中，因而得以在其他正面表列的分項排行榜也出現，仍有「平反」機會。例如，臺灣5大最佳甜品爲愛玉冰（4.2分）、裹花生粉的熱麻糬（4.2分）、鳳梨酥（4.0分）、芒果刨冰（3.6分）、太陽餅（3.0分）。臭豆腐、豬腳、鴨血等常令老外敬而遠之的熟面孔則未入榜。