確保小麥價格在合理區間運行
當前，夏糧收購已進入後半程，小麥市場依然延續偏弱運行態勢。爲防止“穀賤傷農”，我國強化政府與市場的協同作用，在充分調動市場化主體收購的同時，積極發揮儲備糧調節收儲作用，在主產區啓動小麥增儲收購，推動小麥價格在合理區間運行，有效提振小麥市場信心，確保種糧農民把“好收成”變成“好收益”。
供強需弱
安徽阜南縣雙超農機專業合作社理事長徐雙超今年種了50畝小麥，畝產1200斤左右，以每斤1.2元的價格賣給了糧食經紀人。河北柏鄉縣龍華鎮白樓村種糧大戶王志偉今年種了1200畝小麥，畝產1100多斤。王志偉認爲目前價格有點低，就把小麥暫存在晾曬場，等價格合適時再賣。
小麥價格是影響農民種糧收益的重要因素。鄭州糧食批發市場分析師王向博認爲，小麥價格下降的根本原因是供求失衡。小麥增產、疫情後囤糧需求下降、進口維持高位等各種因素疊加，導致小麥供強需弱格局持續。從產量看，今年全國夏糧小麥總產量13821.6萬噸，比上年增加365.8萬噸，增長2.7%，再創歷史新高，小麥自給率超100%。從需求看，終端市場消費需求不足，麪粉需求依舊疲軟，麪粉加工企業開工率低、建庫意願不強，以隨用隨買爲主。
同時，我國小麥進口量持續增加，客觀上加大了供強需弱壓力。從2021年起，我國小麥進口量連續3年超過進口配額，2023年小麥進口量1210萬噸，首次突破1000萬噸。今年上半年，我國小麥進口量928萬噸，同比增長15.8%。王向博表示，近幾年，隨着小麥進口增長，國內外小麥價格的關聯性越來越大。在國內小麥豐收、價格下行的大背景下，大量進口確實不利於價格穩定。
專家表示，要強化宏觀調控，把握好小麥進口的規模和節奏，強化國際小麥市場監測預警，密切關注主要小麥出口國的生產和貿易政策，防範國際市場價格波動給國內帶來不利影響。
調節收儲
爲穩定小麥市場預期、保障種糧農民利益，我國充分發揮儲備糧“豐則貴糴、歉則賤糶”調節收儲作用，今年首次在小麥主產區啓動新季小麥增儲收購。
河南省許昌市建安區張潘鎮盆李南村種糧大戶程鵬輝今年種了500畝小麥。“我家80%的小麥賣給了中儲糧直屬庫，剩餘部分小麥，看看市場情況再賣。國家出手收購小麥，穩定糧價，讓我種糧更有信心。”程鵬輝說。
中儲糧有關負責人表示，新季小麥收購開展以來，中儲糧集團公司全力做好收購工作，統籌穩市場、增儲備、防風險，統籌計劃、倉容、人員和設施設備等要素，維護種糧農民利益、確保糧食市場平穩運行。
目前，中儲糧集團公司已在河北、河南、山東、安徽、江蘇、湖北、陝西、新疆等8個主產省（區）小麥主產區全面增加新季小麥收儲規模，累計啓動收購庫點352個，基本覆蓋了小麥主要產區。河北、河南、山東、安徽、江蘇、湖北、陝西7省直屬企業掛牌收購價在2500元/噸至2550元/噸之間，新疆地區掛牌收購價格在2490元/噸至2530元/噸之間。
中儲糧許昌直屬庫有限公司副總經理左永明介紹：“我們庫已經完成儲備小麥輪換收購，小麥增儲收購還在繼續，每天收購量已從收購高峰期的8000噸下降至目前的4000噸，每斤收購價格1.25元。”目前，河南地區基層小麥裝車價格在1.2元/斤左右，地方收購價格基本在1.22元/斤至1.25元/斤之間，麪粉企業收購價格持續穩定在1.22元/斤至1.24元/斤之間。
王向博表示，國家在主產區全面增加新季小麥收儲規模，起到了穩定小麥市場預期、積極引導其他經營主體入市收購的作用。隨着各級儲備小麥輪換收購任務接近尾聲，在終端市場需求不足情況下，儲備小麥增儲收購成爲支撐階段性小麥行情的“定海神針”。
提高質效
麪粉加工企業是小麥市場化收購的主導力量。各地發揮龍頭企業作用，帶動糧食全產業鏈上下聯動、融合發展，提高糧食就地加工轉化能力，實現農民增收和區域經濟發展雙贏。
河北柏鄉縣是小麥生產大縣，今年全縣小麥播種面積21萬畝，平均畝產1200斤左右。截至目前，全縣糧食收購企業累計收購小麥33.5萬噸。好面緣集團邢臺麪粉有限公司採購經理葉寶庫說：“我們公司年加工麪粉160萬噸左右，現在每天收購小麥6000噸，隨到隨收。”
記者瞭解到，“麥強面弱”的局面讓很多面粉加工企業經營更爲困難。王向博認爲，麪粉加工產能過剩是主要原因。由於下游需求不旺，麪粉企業訂單量不足，囤積原糧的意願不強，收購積極性不高，小麥銷售進度緩慢。
面對生產經營困境，麪粉加工企業積極尋求突破。專家表示，隨着消費需求升級，大衆逐漸從直接的麪粉消費轉向麪包、蛋糕等烘焙產品，以及外賣、預製食品等便捷餐飲產品，麪粉消費需求也從傳統的通用粉轉向各類細分專用粉。爲適應市場需求變化，部分麪粉加工企業經營範圍從通用粉拓展到利潤更高的專用粉。部分麪粉加工企業構建全產業鏈經營模式，向上遊延伸建立優質小麥種植基地，確保原料供應品質穩定，向下遊延伸生產利潤更高的面制食品，進軍終端食品消費市場，通過一二三產業融合發展提升競爭優勢，提高小麥綜合生產效益。
來源：經濟日報