人民日報 ｜ 山東菏澤：小年吃餃子 歡樂迎新春

歡歡喜喜過小年

山東菏澤市——

小年吃餃子 歡樂迎新春

本報通訊員 王 亮

小年吃餃子，歡樂迎新春。農曆臘月二十三，北方小年，也稱祭竈，人們向竈神祈求來年的好運。

夜幕降臨，走進山東省菏澤魯西新區嶽程街道許樓社區馬麗娟家，一家人聚在一起祭竈糖、炸丸子、包餃子……屋外寒氣襲人，屋內其樂融融，喜悅刻在每個人的臉上。

“餃子出鍋咯!”隨着馬麗娟的一聲吆喝，一盤盤肉餡飽滿、熱氣騰騰的五彩餃子被端上餐桌，大家拿起筷子，夾上香氣撲鼻的水餃，再蘸一點用醋、醬油和香油調出的蘸料，一口吞入，汁水四溢。

“我們的餃子皮不僅有白麪的，還有加入火龍果、菠菜等果蔬汁的。”看着一個個像小元寶的餃子，馬麗娟滿心喜悅，“吃上餃子，纔算過年!”

馬麗娟一家還準備了丸子、酥肉等美食。“‘丸子’寓意着幸福美滿、團團圓圓，也是必不可少的一道佳餚。”馬麗娟的丈夫許朝星正在鍋爐旁忙着炸丸子，不停地將一個個色澤金黃的丸子從油鍋中撈出來，再將搓好的丸子下入油鍋。

竈糖、炸帶魚、炸藕盒、炸茄盒……一盤盤香氣撲鼻的美食端上餐桌，圍桌而坐的家人們聊家常、話新年，笑聲在屋內迴盪。

《 人民日報 》( 2025年01月23日 10 版)