日本青森弘前蘋果搶灘 文化物產登臺展售

日本青森弘前職農全年悉心培育香甜多汁的高品質蘋果。（弘前中央青果株式會社提供／王莫昀臺北傳真）

日本弘前蘋果搶灘！日本青森縣是舉世聞名的蘋果產地，青森縣內的弘前特選蘋果，更是日本等級最高的必搶蘋果，由弘前地區的職農一再篩選，最後能被採收的蘋果不到1成。即日起不但弘前蘋果及以其產製甜品、果酒在臺百貨超巿販售，還與臺灣知名甜品業者跨海交流，推出點心限量銷售。

日本弘前市特別來臺，自即日起到明年2月8日，在全臺city super 8間超市以及遠東百貨各分店舉辦「弘前。函館文化物產展」，除展售青森弘前特選蘋果，還有弘前銘釀蘋果酒，日本蘋果咖哩，青森蘋果酒巧克力等物產。

最特別的是，今年日本青森弘前市特別攜手臺灣知名職人甜點店，推出官方聯名蘋果系列甜點！包含紅葉蛋糕、法朋烘焙甜點坊Le Ruban、吳一無二Wunique、那個甜點、S.N workshop，五家知名臺灣甜點與日本職農跨海交流，利用青森弘前蘋果的風味，創作出美味點心，即日起到12月3日在板橋遠百店7F弘前函館物產展，限量銷售。

本次5間參展的臺灣甜點專賣店，將推出生乳卷，焦糖青森弘前蘋果磅蛋糕，經典白乳酪蘋果慕斯，以及各式各樣蘋果派。紅葉蛋糕本次就聯名研發青森蘋果生乳卷。而在法國米其林三星餐廳工作回臺的WUnique主廚吳宗剛，則帶來焦糖青森蘋果磅蛋糕。

甜點界的愛馬仕Le RubanPâtisserie法朋蛋糕更重磅推出三款聯名甜點：林檎經典蘋果派、蘋果香頌、青森秋菓，發揮青森蘋果最大優勢。來自豐原的法式甜點工作室，那個甜點是臺中的人氣店家，本次加入青森蘋果聯名大隊，推出青檸蘋果國王派。位於內湖的文青咖啡店S·N workshop帶來暖心蘋果派。