三商餐飲Q1獲利增近3成

三商餐飲指出，首季展店步調因春節影響減緩，進入第二季後重新啓動拓點，加上有母親節檔期帶動家庭聚餐，同時5月中旬三商巧福生日慶促銷活動，預期將持續推升營收表現。

三商餐飲旗下品牌多屬經濟實惠的國民美食，具剛需性，原先中央廚房的產能利用率已達90％，爲因應各品牌展店規劃及產品線的拓展，投資8.05億元擴建的中央廚房今年起投產，提升3倍產能及自制率，有效控管產品品質，支援全品牌800間以上門市。

此外，爲因應外送產業興起的新餐飲模式，三商餐飲藉由多元品項和中央廚房爲後盾，成立「三商餐飲雲端廚房」，集結旗下包括三商巧福、拿坡里炸雞、福勝亭、三商鮮五丼等品牌，創造第二條成長曲線。

法人表示，臺灣餐飲逐步迴歸疫情前的消費型態，唯原物料上漲壓力將考驗各家業者成本管控能力，三商餐飲多品牌全品項的特色，能有效降低單一原物料波動風險，今年業績可望保持成長趨勢。