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山姆同款清遠雞，雞香濃、皮爽脆、肉滑嫩，一口封神！

說到美食，中國人有句老話，叫“無雞不成宴，無雞不成歡”，凡重大節日，雞絕對是餐桌上的主角。

而在雞界，曾網傳一條鄙視鏈：清遠雞>三黃雞>白羽雞。

廣東省清遠市出產的清遠雞，大家都公認好吃：皮薄、肉嫩、骨細，毛孔細膩，肉質緊實有彈性且營養豐富。

在廚師界，素有”文武雞“的美譽。

不僅受大廚們喜愛，還是國宴級別食材！

入選國宴的頂級食材

1972年，中美邦交，清遠雞被入選國宴，尼克松吃後讚不絕口，還私下向田中角榮炫耀，田中角榮受邀訪華後，點名要吃這個雞。

自此，清遠雞聲名遠播，被列爲“中國十大名雞之首”。

其實，清遠雞自古就有名。

公元1129年的《清遠縣誌》中就有記載，清遠雞飼養，始於宋朝。

由於清遠雞風味獨特，十八、十九世紀，隨廣東華人被帶到了全球各地唐人街的粵菜餐廳中，備受食客們青睞！

舊時的廣州第一雞“清平雞”，就選用清遠雞做白切雞。1996年中秋，創下了⌈一天賣出17200只的記錄⌋。

但市面上的清遠雞血統大多不純，90%都是雜交過的非正宗雞種，吃起來又柴又硬，一點都不香。

有的雞甚至是人工催熟、養殖40天左右就屠宰上市的快大雞，激素生長旺盛，孩子吃了還不好。

正宗清遠雞認準天農

我們直接去到了當地唯一國家級清遠雞原種保種場 —— 天農，這裡的清遠雞，都是受種源保護的純種清遠雞！

名副其實的“國家隊”！還是山姆會員店同款！

天農清遠雞

天農清遠雞，都是在山林間自然成長，zui少130天齡，zui多180天齡，天數越長，肉質越好，香味越足！

超130天齡的清遠雞：肉質zui細嫩，喜歡嫩的可以選，適合爆炒、清蒸

超160天齡的清遠雞：肉質緊緻有彈性，雞肉更加有嚼勁，適合切塊紅燒

養足180天齡的清遠雞：在“皮脆、肉嫩、鮮甜”三個維度上達到完美的水平，雞香濃郁，口感好。適合做白切雞和鹽焗雞，煲湯、燉煮、紅燒、打火鍋都合適

國家地理標誌保護產品

目前，天農清遠雞已經連續8年入選“廣東名雞”，還是國家地理標誌保護產品。

它家的雞，不僅登上過CCTV17的《致富經》，還在2019榮獲巴拿馬春晚世界博覽會金獎。

天農20多年的養雞事業，對食品安全的保障從來不馬虎！

出口級食品安全標準

天農還是供港基地，天農清遠雞通過了26項檢測，0污染無添加，無激素不催長，擁有出口歐美日的國際標準。

GAP、FSSC22000、無抗生素產品認證、ISO 9001、清真食品認證等9大質量體系認證。

天農清遠雞全部通過！大家放心！

老人、小孩、孕婦放心吃

而且不含激素，杜絕雞白痢，杜絕在肉雞和雞蛋中檢出沙門氏菌！從種源開始，就做淨化！

老人、小孩、孕婦都可以放心吃！

不僅連續8年爲山姆會員店供貨，還是盒馬、Ole等高端會員商超的清遠雞供應商，年銷高達3000萬隻！

在山姆會員超市買一隻切好的清遠雞，價格是99.9元，好吃是好吃，就是有點小貴，相當於1斤50塊錢。

而我們這次爲大家帶來了3個規格，廚房小白不會處理整雞，還爲大家另外準備了切好的整隻雞：

超130天齡清遠雞（700g）：139元/2整隻

超130天齡清遠雞（700g）：149元/2只切塊

超160天齡清遠雞（1000g）：179元/2整隻

超160天齡清遠雞（1000g）：189元/2只切塊

超180天齡清遠雞（1000g）：248元/2整隻

超180天齡清遠雞（1000g）：258元/2只切塊

算下來竟比山姆還便宜！喜歡嫩的買130天齡的，喜歡雞香味濃的買160天齡和180天齡的，天數越多，香味越足！

推薦理由：

1、中國唯一正宗純種清遠雞保種廠：國家地理標誌保護產品，擁有出口歐美日的國際食品安全標準，山姆會員超市同款。

2、超180天齡山林散養走地雞：食優質五穀，喝純淨山泉水，肌內脂肪含量多，肉質好。

3、皮薄爽脆、肉質緊實、雞味濃郁：肉質緊實有嚼勁，油而不膩，湯鮮肉美，皮滑肉嫩。

4、比在山姆買還便宜，2整隻清遠雞，zui低只要139元，2整隻切塊雞，zui低只要149元。

真正農家放養的走地雞

超180天齡山林散養

天農清遠雞爲什麼好吃？從種源、飼養條件和養殖環境開始，就不簡單！可謂是非常苛刻！

雞中愛馬仕

清遠雞中的“戰鬥機”

清遠雞雖有名，但不是所有雞都有資格叫清遠雞。

在清遠當地人眼中，正宗清遠雞的地標主產區只有4個：清城區、清新區、佛岡縣、英德市。

特別是天農的清遠雞品種，更是清遠雞中“神”一樣的存在，天生具備味道鮮美的基因。

接近野雞天性，運動多，肌肉緊緻皮下脂肪少，風味物質濃郁，是被廣泛認可的天生好吃雞種。

也是唯一的國家級原種保種場，也就是說，如果你想養出純種好吃的清遠雞，就只能從天農這裡買雞苗。

剛孵化出的小雞，背上兩側分別有一道白色絨毛，是天農清遠雞的象徵。

一隻雞成年得多久？飼養員解釋，肉多體大的白羽雞要45天，而清遠雞至少要138天。

長大後的清遠雞，有⌈一楔、二細、三麻身⌋的特徵。

至少超180天齡山林散養

風味的累積，跟雞生長的環境有直接關係。不同於市面上售賣的普通山雞，天農清遠雞，都是走地雞，散養于山林之間。

雞廠選在地勢高爽、空氣清新、水源潔淨無污染、依山傍水的疏林草地和山草地間。

這裡的土壤、水源每天都會經過嚴格檢測，檢測重金屬和大腸桿菌是否超標。

養殖過程中，不使用激素和違禁藥物，嚴格遵循休藥期。

對於食客來說，皮下脂肪無用，肌間脂肪影響口感，而肌內脂肪決定香味。

清遠雞天生好動、愛自由，每天活動充足。因而多肌內脂肪，不像欄養雞有許多不健康油脂。

小雞們跑足至多180天，每天跑足超18000步，養足了肌內脂肪含量，纔可出欄上市！

這也是爲什麼清遠雞肉質緊實有嚼勁，油而不膩，香味足的原因，不是什麼生長激素旺盛的快大雞。

食優質五穀，飲山泉

要想雞肉吃的香，就要讓雞吃的營養；而要想雞肉鮮味足，雞飼料必須要營養均衡。

天農深諳科學進食之道，聘請專業博士團隊，根據不同生長階段，研究出了不同的穀物比例。

▲清遠雞的飼料，富含豐富營養

天農清遠雞，不僅要吃營養等級非常高的一級東北五穀，還有人蔘、亞麻籽、中草料、益生菌等富硒食材和名貴中草藥，比人吃的都好

不添加抗生素、防腐劑，不餵食動物蛋白（骨粉，豬油渣等），所以雞肉風味好、沒有腥味，堪稱真正富養的雞。

不僅如此，還要保證優質水源，清遠雞飲用的都是山林間乾淨清澈的山泉水。

肉香滑嫩雞味濃郁脣齒留香

只有清遠雞能做到！

真正正宗的清遠雞，不用焯水、不用生薑，味道就很鮮！

只需一隻清遠雞，一鍋山泉水，只放些許鹽，8分鐘便可出爐一鍋鮮美雞湯，雞湯清亮鮮甜，雞不腥，肉不硬，鮮美回甘，入口脣齒留香。

雞皮爽脆，肉質彈嫩不柴口感細膩，雞肉纖維比一般土雞細膩，古稀之年的老人吃着都不費勁

真不愧是正宗清遠雞！

湯鮮肉美，皮滑肉嫩，送進口中，舌頭翻轉之下只有濃郁的雞肉清香，家裡的小朋友一頓就能幹掉一大碗！

買了好幾次，清蒸、紅燒、爆炒、煲湯...都嘗試過，口感無可挑剔，都好吃！

廚房小白做都不會踩雷~

還get到了超多烹飪方式，我們中國人的吃雞智慧可謂是一覽無餘，一隻雞竟然有這麼多出場方式：

紅燒雞塊/拌麪

雞肉切塊，搭配香菇、馬鈴薯，加入醬油等調味一鍋熟，就是好吃美味的紅燒雞塊。

吃完剩下的湯汁不要丟掉，調料中還有香噴噴的雞肉的香味，這個醬汁用來拌麪特別好吃！

經典白切雞

清朝詩人袁枚的《隨園食單》中寫道：“肥雞白片，自是太羹、玄酒之味。”

白切雞，可是道廣東名菜，做法也不難，必須得用清遠雞才能做出大廚的風味。

調一碟蘸料，蘸着吃，神仙般的生活！

自制烤雞

很簡單，將烤雞用醃料醃製一段時間，放進烤箱或空氣炸鍋，180度，40分鐘，就可以搞定！

烤制好的雞肉皮薄肉嫩，雞味濃郁，可太好吃啦！

-196℃超低溫鎖鮮冷鏈配送

送到手的都是鮮雞純正風味

活禽上市前需要進行統一的藥殘檢測、檢疫，鮮殺...

之後再用-196℃超低溫液氮鎖鮮技術，在極短時間內將雞凍個透透的，比冷凍更能鎖住雞肉的鮮美風味。

配套完善的冷鏈配送體系，確保送到你手裡的清遠雞都能保留純正的鮮美口感和營養成分。

從種源養殖到配送，都凝聚着天農人對清遠雞的拳拳心血，國人對美食的熱愛也不過如此了吧！

這次爲大家帶來了超130天齡、超160天齡、超180天齡3個規格，分整雞和切塊2種，怕麻煩、不會處理生雞的，可以買切塊的：