上山採梅了！ 梅嶺青梅果實較往年大 結果率不到5成

臺南市梅嶺今年的青梅結果率不佳，但果實較去年大，已有遊客上山採梅。（福來梅子雞餐廳提供／程炳璋臺南傳真）

臺南市梅嶺的油桐花逐漸綻放，現花開約1成，地方估計清明節後盛開。（福來梅子雞餐廳提供／程炳璋臺南傳真）

採梅季節到了，臺南市楠西區梅嶺上的青梅開始結果，今年結果率差，果實較去年大，已有業者已開始向梅農採收加工成脆梅，近日山上陸續出現採梅遊客，梅農表示，清明節前採梅是作脆梅最佳時刻，清明過後的熟梅改釀製風味較佳。

臺南市梅嶺的梅子去年因乾旱，果實偏小，最後採收僅有3、4成，其餘因果實太小被梅農棄收。今年梅樹果實已較去年大顆，卻因逢暖冬，天氣太熱，結果率不理想，平均不到5成。梅農們希望天氣轉涼，再下一些雨，提升青梅產量。

梅嶺的採梅季約從3月中到4月下旬，民衆採購青梅大致2種用途，一種加工製成脆梅，一種釀製成風味飲料。前者製作需要6分熟的梅子，需清明節前採收早期青梅。後者只需熟梅當原料，清明節後採收即可。

梅嶺近日已有遊客陸續上山體驗採梅樂趣，很多梅農的梅子都賣給連鎖飲料店使用，山上1家食品工廠20日就向梅農大量收購製作脆梅，預計清明連假是採梅遊客高峰。

梅嶺的油桐花季每年從3月底到5月初，4月期間盛開，白色花瓣開滿樹梢，遠望有如山頭染白雪，吸引遊客上山賞花兼賞螢，今年花朵已漸漸綻放，預估清明節連假過後滿開，臺南市客委會將在福來梅子雞餐廳旁的大湖桶桐花步道舉辦油桐花季。