舌尖上的浪費！　陸「剩宴」倒掉2億人1年口糧

東森新聞記者黃貞茹、楊逸平／綜合報導

根據統計，大陸餐飲每年倒掉2億人一年的口糧；浪費的食物，更可以養活3.5億人。尤其在公家機關或企業的年會上，很多美食佳餚連動都沒動過，就被倒掉變成廚餘。爲了響應廉政倡儉，不少機關單位紛紛取消尾牙，餐廳業慘遇退訂潮。

又到了尾牙的時節，大陸星級酒店、各大餐館座無虛席，但一陣吃吃喝喝下來後，讓廚師心痛又傻眼，因爲有的菜就像剛上一樣，連動都沒有動，一盅要價3000多元臺幣的佛跳牆，最後也難逃變成廚餘的命運。

廚師說，「客人挺要面子，(覺得)我點的菜越多的話，請客覺得越舒服。但往往吃不了，我們廚師也會很上火，是點多了？還是做得不好吃呢？」

▼青島市市南區某酒店，服務員在一宴會結束後收拾餐桌。(圖／新華網)

根據中國農業大學調查，大陸餐飲每年倒掉2億人一年的口糧，浪費的食物總量更可養活3.5億人。

爲了響應廉潔倡檢，今年不少公家單位紛紛取消尾牙。有餐廳業者指出，「有4、5家原定計劃是要來的，後來因爲某種因素都取消了。」還有餐廳業者說，「退訂的電話佔總預訂量的一半以上。」

不少餐廳遭遇旺季不旺的窘境，連帶使得酒水業、花店業以及禮儀業通通受到影響。有花店業者表示，「機關單位基本上都沒了，尾牙取消了嘛，(那你們花的訂單呢)沒有訂單了！」

公務宴請預算大瘦身，民衆大表支持，也認爲這種拿錢充場面的文化早該剃除，畢竟當盛宴變成「剩宴」，再怎麼引以爲傲的舌尖，只是一個天大的諷刺。