社區酒館品牌“跳海”完成數千萬元天使輪融資 投資方爲挑戰者創投

【億邦原創】10月8日消息，社區酒館品牌“跳海”已完成數千萬元天使輪融資，本輪投資方爲挑戰者創投。跳海創始人樑二狗（本名“樑優”）表示，這筆錢計劃用於主營業務拓展、會員體系搭建以及酒店公寓新業務的探索。

跳海最早源於創始人樑二狗在2018年組建的喝酒社羣，2020年5月，第一家北京跳海酒館正式開業。截止到目前，跳海已經在北京開出 10 家店，全國門店達30多家，據創始人樑二狗透露，新加坡的門店也正在籌備中。其實，這樣的規模在行業中並不突出，但是跳海卻在小紅書有着超高人氣，在小紅書搜索“跳海”有一萬+篇筆記。各社交媒體平臺，也常有人曬出“跳海”酒館的打卡照片。

此外，跳海在業內備受關注的一大原因是，據媒體報道，跳海的人力成本佔總營收的15%（業內平均數值在30%左右），坪效接近4萬元/平方米（同行海倫司的3-4倍），單店毛利率達到70%，2023年已實現營收破億。

樑二狗總結，跳海的模式核心是兩點，一是“先有人再有店”，儘可能把私域流量做大，把流量掌握在自己手裡。二是吧檯開源，招募兼職打酒師，由他們決定店裡放什麼歌，辦什麼活動。

“跳海的模式創新類似古典互聯網。在美團騎手角色出現之前，商家要自己送外賣，但美團把這個角色開源掉了。在跳海打酒師角色出現前，酒吧要自己僱服務員，跳海把這個角色給開源掉了。現在報名的有超過1萬名打酒師，每個店每天額定要排1~2個新的打酒師，同時還有線上新增報名。這1萬多人還沒有完全上崗。比較典型的是25歲到35歲城市白領，主要是媒體、互聯網、金融、自由職業者，還有一部分大學生。90%以上的人不是爲了賺錢。很多人有做酒吧或者咖啡店老闆的夢想，跳海讓大家至少有一天來體驗。上崗三次後可以轉正，就會有薪水，底薪加提成。”樑二狗說。

今年是跳海擴張最快的一年，上半年他們門店數翻了一倍，覆蓋的城市從去年的 7 座，擴大到 15 座。在酒館之外，跳海也在嘗試往年輕人“住”的業務延伸。樑二狗說，“跳海模式是圍繞人羣做生意，酒館只是先跑出來的業態，是一個社交和內容發生的地方，但城市年輕人對住也有普遍焦慮，他們希望打造長租公寓和目的地酒店，讓年輕人可以住得開心，但仍然會採用輕資產模式，輸出他們專長的運營能力。”

而加速擴張也是跳海本次融資的原因，樑二狗稱：“我們跟很多機構聊過，大家也很感興趣，並不費勁促成了這件事。跟挑戰者創投認識很久， 2020 年只有一家店的時候大家就聊過，有相互信任基礎。我們自己有不錯的利潤，但是擴張不夠快，沒辦法支撐今年的發展計劃。300 家的跳海酒館這個事已經在我心裡驗證完了，但酒店和公寓新業務待驗證。”

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