身體缺乏蛋白質的 6 種症狀

衆所周知，蛋白質是構成人體組織的重要成分，比如頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等的成分都包括蛋白質。如果說人體是一間工廠，那蛋白質就是組成產品的重要原料。人體內的蛋白質約佔了20%，僅次於水分，要比脂肪的比例還高，是體內含量最多的有機物質。

過半年輕女性蛋白質攝入不足

專家建議，一般人每日蛋白質攝入量是0.8克/每公斤體重，換算爲成年男性每日攝入65克左右，女性55克左右。

基本上，現代人一天所攝入的食物中，應該可以獲得足夠的蛋白質，但臨牀上卻仍發現，許多人的肌肉組織過於薄弱，顯示蛋白質攝入不足。除了老年人因爲消化機能減退，或是飲食不夠均衡導致蛋白質攝入不足外，也有越來越多的年輕人出現蛋白質攝入不足的狀況。據統計，臺灣30-39歲的女性肌肉量不足的比率高達53％，其中以腿部肌肉不足比例最高，代表蛋白質攝入存在不足。

蛋白質不足的6種症狀

如果一開始攝入不足，可能還不會出現任何症狀，但隨着時間的增長，體內蛋白質不斷消耗，就可能會出現一系列問題。

以下爲身體缺乏蛋白質的最主要6種症狀：

1、消瘦&肌肉無力或萎縮

因爲身體需要使用蛋白質作爲原材料，如果蛋白質攝入不夠，身體會變得消瘦、體重減輕，但如果又動得少，會逐漸出現肌少症，使得肌肉質量下降或是萎縮，導致力氣變小或活力變差，常見的狀況是走路越來越慢、步態不穩、疲倦無力等。

2、免疫力下降&傷口難恢復

免疫細胞和抗體是由蛋白質所組成，當體內蛋白質缺乏時，身體整體的免疫力會受到影響下降，而治療和重建細胞、組織和皮膚，都需要蛋白質，如果受傷後，攝入蛋白質不足，復原時間就要比一般人更長。

3、肌肉與骨骼疼痛

蛋白質是形成肌肉、韌帶、骨骼與關節液不可或缺的營養素，會在身體裡合成出葡萄糖胺、軟骨素。如果攝入蛋白質不足，就會讓肌肉變得無力、疼痛或鬆弛，而骨骼軟骨與關節也會容易因關節液不足而摩擦疼痛。

4、貧血&頭腦昏沉

當人體缺乏蛋白質時，容易缺乏維生素B12與葉酸，身體無法產生足夠的紅血球，會導致貧血，也可能會造成血糖值波動，使得腦袋昏昏沉沉、無法長時間集中注意力，影響判斷力與靈敏度。

5、肝臟功能變差

肝臟正常的人，會合成人體所需的蛋白質，但肝臟功能不好，合成蛋白質的能力變差，加上蛋白質攝入不足就容易發現腹水。而且蛋白質缺乏和肝臟疾病關係密切，如果沒有足夠的蛋白質，肝臟去除脂質和排毒功能都會變差。

6、頭髮與皮膚變乾澀

當人體缺乏蛋白質時，原本黑亮濃密的秀髮會慢慢變得發黃、乾枯，容易脫落，此外，皮膚也會變得失去彈性，光澤度和保溼程度降低，而臉色容易發黃，出現皺紋。

蛋白質是維持人體基本運作不可或缺的一種營養素，對於構建和修復肌肉、抑制飢餓感和穩定血糖、使頭髮和指甲健康成長等身體的多項機能都至關重要。因此，如果攝入不足，必然會影響到身體的方方面面。

——資料來源：HEHO健康網