試吃現場－盲眼試吃 洋師父全搖頭

由於是盲眼試吃，加上誰也不識誰，3位師傅是口無遮攔、盡情演出，才嗅到麪包，表情馬上垮下來，麥可首先發難：「這不像是今天的麪包。」我連忙解釋：「不論是哪一家，宅配服務都強調是今天出爐、隔天送達，配合宅配的特性，現場的每一個麪包都是前一天出爐的。」

安德利附和：「We don’t eat old bread!」原來歐式麪包分爲穀類麪包和甜麪包，前者就是我們印象中的「歐式麪包」，因爲加入其他穀類製作，所以體積大而顏色深，吃起來硬邦邦。

安德利說，穀類麪包最常可以放到一週，通常會搭配果醬或奶油，餡料沒那麼多，很少單吃；甜麪包的壽命只有一天，而在他們的眼中，餡料多到不行的酒釀桂圓或米釀荔枝，都該屬於「甜麪包」，隔夜就等於NG了！（不過吳寶春在國外參加的是歐式麪包項目，顯然外國人有不同看法）