釋迦應該怎麼挑選？達人分享超實用挑選、保存方法

編輯/鄭欣宜撰文

冬天是釋迦的盛產期，又甜又Q的釋迦果肉，受到很多女孩們歡迎，吃水果像吃甜點一樣，不過，妳知道怎麼買到好吃的釋迦果嗎？以及釋迦果買回家後，應該如何保存？萬一釋迦變成不會熟的啞巴果，又該怎麼辦？超喜歡吃水果的小編，要跟女孩們分享小撇步，讓妳買到超甜釋迦。

臺灣一年四季都有種類豐富的水果，女生多吃水果，有益身心。圖/123RF圖庫

釋迦可以怎麼挑選？

通常只要在盛產期購買，很高機率都會買到好吃又香甜的釋迦，挑選的時候要觀察釋迦的外觀，要挑選外皮綠中帶黃，釋迦目分佈均勻，排列不擁擠者。同時，拿在手上也要感覺到釋迦的重量，拿起來越重，代表釋迦越甜，水分也充足，購買的時候可以挑選有點硬的果實，這樣可以在家室溫存放大約5天。

釋迦外皮不能有黑點，黑點表示碰撞過，水果可能有損傷，必須很快吃完。圖/123RF圖庫

釋迦如何保存？

如果想要早一點吃到甜甜釋迦，可以直接在市場買軟的，也可以把硬釋迦用塑膠袋包起來，留一個通風口，放在熱水壺等溫度比較高的家電旁邊，這都會加速釋迦熟成，差不多3天以內就會變很軟。

變成啞巴果的釋迦還有救嗎？

釋迦吃不完怎麼辦？

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