什麼是多巴胺？如何自然提高多巴胺水平？多巴胺有哪些作用？
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吃糖讓人開心，讓人忘記煩惱，暫時忘記生活的苦。
人類對甜味的偏好與生俱來，人體的味覺細胞中含有很多甜味受體，進食甜味食品後，通過神經傳導，甜味會給人帶來一種愉悅的感覺。
同時，吃糖的過程會促進人體分泌激素多巴胺，進食大量糖後，大腦內的多巴胺分泌增加，緊接着，多巴胺會將這種訊號傳遞給大腦的伏隔核。
伏隔核(nucleus accumbens)是人體動機和行動之間的神經接口，負責掌控人體的快樂、成癮、恐懼、等神經感覺效應，且與大腦前額葉皮層相連。
隨後大腦會自動記憶這種快樂的滋味，並且鼓勵人體重複進行這一行爲，最終形成甜食上癮，反覆循環。
那麼，除了吃糖，還有哪些可以提高多巴胺水平的辦法呢？
這篇文章，就來告訴你答案。
多巴胺(Dopamine,全稱DA，3,4-二羥基苯乙胺)，人腦中大約有860 億個神經元。
這些神經元相互之間會通過神經遞質進行交流。
多巴胺是一種神經調節分子，在細胞中起多種重要作用，是兒茶酚胺和苯乙胺家族的有機化學品，多巴胺約佔大腦中兒茶酚胺含量的 80%。
它是一種胺，通過從其前體化學物質L -DOPA的分子中去除羧基，在大腦和腎臟中合成。此外，多巴胺也可以在植物和大多數動物體內合成。
多巴胺是一種主要的神經遞質，是人體提高動力、生產力以及注意力的一種關鍵因素。
多巴胺在大腦中主要起到神經遞質（一種由神經元（神經細胞）釋放的化學物質）作用，用於向其他神經細胞發送信號。
大腦中一般包括幾種不同的多巴胺通路，其中一種在人體獎勵動機行爲的動機成分中起主要作用，而大多數類型的獎勵行爲會增加大腦中多巴胺的水平。
一些成癮藥物（比如嗎啡、曲馬多等鎮痛藥物）也會增加多巴胺釋放，或阻止其再攝取經釋放後進入神經元。
產生多巴胺的神經元只在大腦的少數區域中含有，特別是比如海馬體（稱爲大腦的“記憶中心”）和杏仁核（“恐懼中心”）
→多巴胺的結構
多巴胺分子由鄰苯二酚結構（帶有兩個羥基側基的苯環）和一個通過乙基鏈連接的胺基組成。因此，多巴胺是最簡單的兒茶酚胺，該家族還包括神經遞質去甲腎上腺素和腎上腺素。
此外，多巴胺還是一種有機鹼。
→多巴胺有哪些作用
首先，多巴胺可以用作一種人造藥物，以商品名Intropin、Dopastat 及 Revimine等出售。它最常被用作治療嚴重低血壓、慢心率和心臟驟停的興奮劑，並被列於世界衛生組織的基本藥物清單中。
低劑量時，多巴胺通過交感神經系統起作用，增加心肌收縮力和心率，從而增加心輸出量和血壓；高劑量的多巴胺會導致血管收縮，增加血壓。
此外，多巴胺是研究最廣泛的神經遞質之一，因爲與許多人類行爲有關，包括比如行爲動機、尋求快樂和成癮。
在提高注意力、記憶力、情緒、學習、睡眠、運動以及預期快樂方面發揮着重要作用。
此外，適當的多巴胺分泌水平還有助於提高人體的智力水平，使人體能夠形成複雜的社交互動、使用語言、計劃，設定目標等等。
如果體內多巴胺水平過低，對生活就會沒有什麼熱情，缺乏能量、動力。
多巴胺水平過低，一般會出現以下症狀：
→多巴胺水平過低，會發生什麼
冷漠、疲勞、絕望、無法集中注意力、無法感知快樂、情緒波動大、拖延、睡眠障礙等等；
而多巴胺水平過低的原因，一般可能包括這些：
→營養不良（poor nutrition）
飲食中蛋白質過少會導致L-酪氨酸（人體由苯丙氨酸製成的非必需氨基酸；它是生產幾種神經遞質的重要腦化學物質的重要成分，包括腎上腺素、去甲腎上腺素和多巴胺。）分泌不足，而這種氨基酸是多巴胺的前體。
而飲食中缺乏維生素 B6、維生素 B9、銅、鋅或鐵等微量元素，會導致人體將 l-酪氨酸轉化爲多巴胺的速率降低，從而導致多巴胺分泌不足。
→慢性疾病
多種慢性疾病也可能會導致多巴胺水平過低，包括比如：
躁鬱症、慢性炎症、肥胖、帕金森病等等。
研究發現，多種炎症刺激會優先靶向基底神經節功能，從而導致動力和運動活動受損。研究結果包括大腦腹側紋狀體神經對獎賞預期反應降低、腦脊液中DA（多巴胺） 和DA代謝物減少。
Findings have included inflammation-associated reductions in ventral striatal neural responses to reward anticipation, decreased DA and DA metabolites in cerebrospinal fluid, and decreased availability, and release of striatal DA
→特定處方藥物
有一整類處方藥叫做多巴胺拮抗劑（ dopamine antagonists），通過與多巴胺受體結合起作用，從而阻斷多巴胺活性。
這類多巴胺拮抗劑包括比如：三環類抗抑鬱藥（增加了五羥色胺的水平，五羥色胺的上升導致多巴胺降低）、噁心和嘔吐治療藥物、抗精神病藥等等；
娛樂性藥物: 包括比如酒精、大麻、可卡因、甲基苯丙胺、搖頭丸、苯丙胺等等，會影響多巴胺分泌路徑，導致多巴胺水平過山車，然後急劇下降。
→長期心情低落
長期處於極端逆境，也會導致多巴胺水平過低。
包括比如：長期悲傷、處於家庭暴力或社會歧視、童年創傷等。
→電磁輻射
有研究發現，手機發出的電磁輻射會破壞多巴胺、血清素及去甲腎上腺素的水平。（去甲腎上腺素是一種壓力荷爾蒙/神經遞質，可幫助人體應對壓力情況。）
研究的結果發現，成年大鼠暴露於 EMR 電磁輻射可能會導致單胺神經遞質紊亂，導致記憶、學習力下降。
所以，玩手機這種看似簡單的娛樂活動，並不會讓你越來越開心，哈哈哈。
那麼，有什麼辦法，可以幫助提高多巴胺水平呢？
接着往下看↓
→吃促進多巴胺分泌食物
首先，多巴胺是由富含蛋白質的食物中一種常見的氨基酸l-酪氨酸轉化得到。
所以，吃富含 L-酪氨酸的飲食有助於確保獲得多巴胺合成所需的基本組成部分。
含L-酪氨酸的食物、香料一般包括：
動物產品（肉、家禽、魚、蛋、奶製品等）、牛油果、甜菜、巧克力、綠葉蔬菜、堅果、橄欖油、牛至、迷迭香、海菜、薑黃、富含益生菌的食物（如無糖酸奶、開菲爾、生酸菜）等等；研究發現，有50%的多巴胺存在於腸道中，由腸道微生物合成。
→攝入咖啡因、茶
咖啡因會讓人感覺更清醒，部分原因是咖啡因可以刺激多巴胺釋放，增加多巴胺受體的可用性。
此外，L-茶氨酸是一種獨特的氨基酸，黑茶、白茶、烏龍茶和綠茶等中都含有L-茶氨酸。研究發現，L-茶氨酸會穿過血腦屏障，增加大腦中多巴胺、血清素和 GABA（放鬆的神經遞質）的水平。
→適量吃糖，拒絕人造代糖
雖然吃糖會增加多巴胺分泌，但只是一種暫時的快感，並且會有不健康的影響，尤其是人造甜味劑。
研究發現，人造甜味劑阿斯巴甜會降低大腦中多巴胺和血清素的水平。
→服用多巴胺補充劑
可以自然提高多巴胺水平的最佳補充劑包括：
L酪氨酸（是多巴胺的前體，被主動運輸通過血腦屏障，最終可以轉化爲多巴胺）；
黧豆（一種熱帶豆類，含有左旋多巴，多巴胺前體，它可以增強情緒、記憶力、提高大腦健康、抗衰老、增加性慾）；
薑黃素（薑黃中的主要活性成分，容易穿過血腦屏障以提高大腦中的多巴胺水平）；
銀杏葉（銀杏葉被用於治療循環系統問題、哮喘、眩暈、疲勞、耳鳴和各種與大腦相關問題，可以改善前額葉皮層中多巴胺的傳遞）；
一些必須營養素（比如維生素B6、B9、B12、維生素D等等）
→冥想、加強體育鍛煉
冥想可以讓大腦更健康、更有彈性，並減少壓力；運動有助於促進新腦細胞的產生，減緩腦細胞老化，並改善營養物質在大腦中的利用度。
有助於增加多巴胺、血清素和去甲腎上腺素的水平。
→減肥
研究發現，肥胖與多巴胺分泌功能障礙之間有密切關係，肥胖患者的多巴胺受體比一般人少。
由於多巴胺負責讓大腦愉悅，肥胖患者一般從進食中獲得的愉悅感和滿足感會更少，從而導致他們吃得更多，形成惡性循環。
多巴胺是一種“動力分子”，負責人體的快樂獎勵系統。
足夠的多巴胺，有助於確保人體更有活力、更專注，增加多巴胺水平，有健康、不健康的方式。
不健康的方式，容易導致人體發生自我毀滅行爲、甚至成癮。
增加多巴胺水平的健康方法，一般包括吃天然健康的食物、特別是好的脂肪和蛋白質一定要吃夠，另外多做戶外運動，多曬太陽，放鬆自己。
還可以試試冥想等方法，讓自己靜下來，不再焦慮。