塔金邊緣助力軟飲料開啓瑪格麗特式創新

如果您還未曾在任何東西上都撒上 Tajín，我們有個小妙招，或許能永遠改變您的飲用習慣。Tajín Clásico 調味料是一種由辣椒、酸橙和海鹽混合而成的美味香料。儘管它只有三種成分，但這種 墨西哥調味料，從瑪格麗特酒到烤玉米，在口味上能改變一切。一個受歡迎的搭配是在瑪格麗特酒杯邊緣撒上 Tajín（比如這個 辣味菠蘿灌木瑪格麗特）。 Tajín 對瑪格麗特酒能起作用，對許多其他飲料也能起作用。特別是對於具有甜、酸和果味特徵的軟飲料，Tajín 邊緣可以讓口感更上一層樓。

但是，Tajín 爲啥能和瑪格麗特酒以及軟飲料搭配得這麼好呢？這一切都從鹽開始，鹽可是雞尾酒最喜歡的裝飾。 （鹽通常是經典瑪格麗特酒配置的一部分。）關於這種成分如何跟我們的味蕾相互作用，背後有着諸多科學原理，但簡單來說，鹽能夠抑制苦味並帶出甜味。因爲鹽是 Tajín 的主要成分，所以後者提供了和鹽相同的好處，同時還增加了辣椒和酸橙的刺激（這兩種口味與瑪格麗特酒和軟飲料都搭配得非常好）。

只需用柑橘汁塗抹玻璃杯或汽水罐的邊緣，讓調味料能夠附着上去，然後將其“蘸”入塔金調味料中（當然，要在打開或倒入任何東西之前），接着就可以享用了。在給飲料添加塔金邊緣時，檸檬青檸汽水是一個顯而易見（而且很棒）的起點，但一旦您迷上了這種風味炸彈，您就能找到把它融入許多美味組合的辦法。從水果味汽水（Jarritos 有受歡迎的口味 比如菠蘿 和羅望子），再到蘇打水和果汁的組合，塔金邊緣正是您的軟飲料能達到新高度所需要的。這個小技巧還能給無酒精瑪格麗特雞尾酒增添刺激，就像這款經典口味的瑪格麗特無酒精雞尾酒。

塔金調料的邊緣部分會能大大提升水果飲料領域中幾乎任何飲品的風味，比如潘趣酒或果汁混合物，如果您要招待一羣人，調製一大批潘趣酒是個很棒的選擇。只需在潘趣酒碗旁邊設置一個塔金調料鑲邊的站點，您的客人在嘗試了這個美味又天才的技巧後定會對您稱讚有加。