臺北老爺「情深意糉」特色手工糉迎端午 單顆220元起早鳥享9折

今年新品「珍寶裹蒸糉」份量十足，料豐味美，適合全家共享，符合其本身帶有的圓滿之意。（圖／老爺大酒店）

又到了糉葉飄香的時節，臺北老爺酒店推出「情深意糉」6款特色手工糉，包括獲獎名糉「三杯杏鮑菇糉」和「人蔘花雕雞糉」、今年新口味「珍寶裹蒸糉」等手工糉，陪伴民衆歡度端午好「食」光。手工糉每顆220元起，6月2日前預購，單顆糉子享9折早鳥優惠；購買指定禮組優惠85折起，糉禮皆附贈保冷袋1個。

「三杯杏鮑菇糉」以經典三杯作法料理而成，連續3年獲獎，曾一舉抱走媒體評比的飯店組素糉冠軍。（圖／老爺大酒店）

經典總是值得再三回味，臺北老爺精選媒體評比得獎名糉，讓粉絲得以在佳節大飽口福，經典款首推連續3年獲獎，還一舉抱走飯店組素糉冠軍的「三杯杏鮑菇糉」，主廚精選上等杏鮑菇，以經典三杯作法料理而成；煮熟後的杏鮑菇鮮美口感不輸鮑魚，炒香後的杏鮑菇吸收麻油、老薑及九層塔等香氣，迷人滋味讓葷食者也稱讚。另有多次得獎肯定的「人蔘花雕雞糉」，嚴選長糯米與花雕酒浸泡30小時，再與人蔘、土雞腿及多款滋補中藥材製成，濃郁香氣令人一口一口吃不停。

「人蔘花雕雞糉」包入人蔘、雞肉及多款藥材，每粒米飯皆充分吸收酒香與食材精華。（圖／老爺大酒店）★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！

臺北老爺今年研製的「珍寶裹蒸糉」，外型飽滿方正，相傳四方造型是取圓滿之意，大份量則象徵團圓，適合全家共享。裹蒸糉用料下足心思，除了乾貝、蓮子、鹹蛋黃等固定班底，還放入滷過的鮑魚、先醃漬再烤過的櫻桃鴨肉、切片的臘腸與肝腸、綠豆仁和大蝦乾等食材於一體，以糉葉包裹後，再用水煮方式蒸煮3.5小時，糉葉香氣及頂級食材的鮮味四溢，每顆米粒吸滿食材精華，料豐味美，毋須沾醬就很美味。

老少咸宜的「松子紫米地瓜糉」，外層選用養生紫米、松子、桂圓等食材，香氣濃醇，軟糯入味口感好。（圖／老爺大酒店）

顏色吸睛的「紫薯豆沙糉」，內餡是以自制的綠豆仁打成泥狀，再披上紫地瓜的外衣，配色鮮明，用料天然健康。（圖／老爺大酒店）

甜糉方面，業者則是端出「松子紫米地瓜糉」和「紫薯豆沙糉」，前者特選金山紅肉地瓜磨成泥狀後，加入老薑汁、黑糖提味，再拌成餡料；外層則選用養生紫米、松子、桂圓等食材，入口後帶有糉葉及桂圓香，清甜不膩口，放冰箱冰鎮後風味更佳。後者內餡是以自制的綠豆仁打成泥狀，口感鬆軟綿密，配上紫地瓜的外皮顏色，配色鮮明，用料天然健康，外Q彈內軟綿，是款男女老少都喜歡的糉子。

爲滿足不同民衆過節需求，臺北老爺酒店同步推出「五福」、「八巧」、「吉祥」3款禮組，彙集經典美味的糉子和保冷袋，每組售價1640元起。6月2日前，單顆預購享有9折優惠，預購禮組則享最低85折起的好康，須提前4日預訂。單筆購滿35,000元以上可享臺北市地區免費配送1次優惠。

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