臺東成功鎮漁民曬章魚成當地特色景觀 民衆誤認成旗子
臺東縣成功鎮的漁民引用綠島曬章魚的傳統保存技術,將新鮮章魚綁在竹竿上曬乾,便於保存。(蔡旻妤攝)
臺東縣成功鎮的漁民引用綠島曬章魚的傳統保存技術,將新鮮章魚綁在竹竿上曬乾,便於保存。(蔡旻妤攝)
臺東縣成功鎮的漁民引用綠島曬章魚的傳統保存技術,將新鮮章魚綁在竹竿上曬乾,便於保存。(民衆提供/蔡旻妤臺東傳真)
臺東縣成功鎮的漁民引用綠島曬章魚的傳統保存技術,將新鮮章魚綁在竹竿上曬乾,便於保存。(民衆提供/蔡旻妤臺東傳真)
疫情三級警戒期間,大型餐廳無法營業,導致漁民的漁獲銷售欠佳,除了價格滑落,部分非家常菜使用的魚種也面臨滯銷,像是東部盛產、卻不易處理的大章魚,臺東縣成功鎮的漁民引用綠島曬章魚的傳統保存技術,將新鮮章魚綁在竹竿上曬乾,便於保存。有趣的是,當漁民把大章魚高掛在家門口,卻有不知情的民衆驚訝表示「很特別!第一次看到用章魚當旗子,還是風箏?」
東部持續高溫,成功鎮漁民趕緊在家裡把捕到的八爪大章魚撐開綁在竹竿上,高掛在家門口,近期這景像在成功隨處可見,成爲漁港小鎮特色又富人情味的景觀,卻被市區民衆誤以爲是罕見的旗子,路過的李姓民衆說「很特別,第一次看到用章魚當旗子」,也有人說是風箏。
成功的鄭姓居民逗趣表示:「章魚軍機注意,公所廣播,位於臺灣東部空域高度50公尺的章魚軍機注意!你已接近我領空,影響我成功鎮領空,影響我飛行安全,請立刻迴轉脫離。」逗樂不少當地居民。
鎮上的漁民笑着說,這不是旗子,是要曬成魚乾,由於大章魚是餐廳用的菜色,但受疫情影響,大餐廳都關門,沒人要買,於是引進綠島漁民保存漁獲曬魚乾的技術,把大章魚高掛曬乾。
許姓漁民說,以往得曬1個星期,近期已進入酷熱的暑季,像這樣的大熱天,曬3天即可保存1到2年,他說,小時候住在綠島,看爸爸捉到章魚曬乾,因此學會了這樣的保存技術,並說經過日曬的章魚乾,完全沒有水份,風味有別於新鮮的章魚,適合包肉糉或是魯肉,是兒時難忘的好滋味。漁民也說,雖然曬乾後價錢不同,但若保存得宜,等疫情過後再拿出來賣,多少可補貼這段期間的損失。