颱風決定成敗！阿里山冬茶評比結果出爐

阿里山茶葉生產合作社2024年冬季優良茶比賽成績今(5日)揭曉，烏龍組特等獎由黃加棟奪得。(嘉義縣政府提供／呂妍庭嘉義傳真)

阿里山茶葉生產合作社2024年冬季優良茶比賽成績今(5日)揭曉，烏龍組特等獎由黃加棟奪得、新品種組特等獎由盧麗兒拿下，由於去年下半年多個颱風接襲臺，主審黃正宗分析，茶區雨量偏多，造成茶樹根部生長受損，茶菁產量減少，冬茶整體茶樣香氣稍淡，但滋味仍清爽甘甜，提醒近年氣候變化大，茶園灌溉、管理要特別用心。

阿里山茶葉生產合作社去年冬季參賽繳茶件數共321件，烏龍組207件、金萱組114件，金萱組淘汰率36.8％，比烏龍組31.9％高，黃正宗說，金萱組茶樣品種特色較往年不明顯，冬茶生產期間受10月底康芮颱風影響，部分茶園提早採收，茶菁原料過嫩，造成茶樣嫩菁苦情形，淘汰率較高。

阿里山茶葉生產合作社2024年冬季優良茶比賽成績今(5日)揭曉，新品種組特等獎由盧麗兒拿下。(嘉義縣政府提供／呂妍庭嘉義傳真)

今天在仁義湖岸大酒店舉行頒獎典禮，嘉義縣長翁章樑、立委蔡易餘、王美惠、陳冠廷、合作社理事主席蔡惠櫻頒獎表揚得主。(嘉義縣政府提供／呂妍庭嘉義傳真)

黃正宗解釋，金萱淘汰樣品多因嫩採、萎凋程度不足導致苦澀，或攪拌不足滋味偏淡、發酵程度輕又焙火過度，茶湯水色偏黃，滋味雜濁，不過金質等級以上品質佳，尤其特等品質圓滑度、鮮爽度好，平衡感佳帶蔗糖香。

至於烏龍組特等，黃正宗說，茶樣外觀勻整墨綠緊結，水色蜜綠清澈明亮，茶湯細緻清爽、甘醇、微帶花香，帶有梨子、棗子果香及蔗糖甜香，受氣候影響香氣較薄，但滋味仍爲鮮爽甘甜，二沖茶湯仍細緻度佳。

近年氣候變遷天氣變化劇烈，黃正宗說，春茶因降水不足生長受阻，但冬茶卻因降雨過多影響茶葉品質，故茶農需更加註意茶園灌溉設備及管理方式，製茶時也要因應茶菁條件調整過程，降低極端氣候的影響。

今天在仁義湖岸大酒店舉行頒獎典禮，嘉義縣長翁章樑、立委蔡易餘、王美惠、陳冠廷、合作社理事主席蔡惠櫻頒獎表揚得主，翁章樑說，嘉義的比賽茶只要一公佈成績就會被搶購一空，代表阿里山茶受到了信任與喜愛，儘管去年臺風雨水較多，在茶師傅的技術底下，還是克服了很多限制，製作出好茶，也在檢驗抽樣鑑別臺灣茶加以把關，希望在過年期間人來人往時，多多選購阿里山好茶送禮，很有面子。