臺積電工程師轉行開餐廳 「幸福種子卡」免費吃

從臺積電設備工程師轉換跑道開餐廳的湖口鄉青年吳德建，事業有成後以「幸福種子卡」，讓弱勢和進取學生免費用餐，他希望孩子們吃到餐點後開始學習感恩惜福，未來有機會伸出雙手，手心向下成爲幫助他人的貴人。（羅浚濱攝）

從臺積電設備工程師轉換跑道開餐廳的湖口鄉青年吳德建，歷經2次生意失敗，在創業有成後贈送母校新湖國小「幸福種子卡」，讓弱勢和進取學生免費用餐，逐漸擴及全鄉7所國小進入第8年，他希望孩子們吃到餐點後開始學習感恩惜福，未來有機會伸出雙手，手心向下成爲幫助他人的貴人。

43歲的吳德建說，父母親務農，小時家境並不好，他從高中開始半工半讀到大學，做過各種工作後到臺積電服務，從約聘助理工程師做到正職的設備工程師，2012年在職時投資200萬元和朋友頂1家火鍋店，因不懂餐飲業就賠光了！

吳德建回想當時連小孩子的奶粉錢都沒有，朋友借他一筆錢說「你要活下去！」他在竹北市開火鍋店也賠了100多萬元，徹底瞭解餐飲業從員工、物料到行銷，都要自己親自下去做，不是這麼簡單。

從臺積電設備工程師轉換跑道開餐廳的湖口鄉青年吳德建，以「幸福種子卡」讓弱勢和進取學生免費用餐，學生在卡片上寫的感言掛滿餐廳。（羅浚濱攝）

吳德建2015年離開臺積電後全心創業，努力學行銷和管理，開「NU PASTA湖口店」生意開始好轉，並陸續開「牛柒丼食堂」和「柒境鍋物」2家店，展現客家人不服輸的韌性。

「能吃到1份免費餐點，努力就會被看見！」吳德建說，創業過程遇到不少貴人，自己也撐過去了，想回饋家鄉捐錢效果看不到，就從餐點開始，和母校新湖國小連繫後在耶誕節發給弱勢和進取學生「幸福種子卡」。

吳德建說，鼓勵小朋友努力向上，除了功課好外，德智體羣美表現優異也能獲贈「幸福種子卡」，藉由餐點傳遞愛的溫暖，並逐漸擴及湖口鄉7所國小。拿到「幸福種子卡」的學生，都會寫下感言換取免費的「幸福種子餐」，吳德建3家餐廳都掛滿卡片也成爲特色。

吳德建記憶最深的是，有位奶奶帶着孫女來店換幸福種子餐外帶回家吃，在等待制作餐點的時，不斷向他道謝，說家裡是隔代教養，經濟狀況不好，這份換來的義大利麪是孫女唸到國小五年級，人生所吃到的第一份義大利麪，當下他的眼眶紅了！

吳德建說，這幾年每年都發3000張幸福種子卡，8年來估計投入經費約近400萬元，只要他有能力就會持續下去，也希望籍此拋磚引玉，讓愛持續流動，使更多人傳遞愛的幸福種子。

從臺積電設備工程師轉換跑道開餐廳的湖口鄉青年吳德建，餐廳掛滿「幸福種子卡」，還不會寫國字的小朋友以注音留言「謝謝老闆我會認真讀書」。（羅浚濱攝）