太狂！頤宮4度蟬聯米其林3星 摘星完整名單看這裡

「T＋T」新入榜就獲得一星餐廳。（王英豪攝）

「富錦樹臺菜香檳」新入榜就獲得一星餐廳。（王英豪攝）

2021年米其林指南臺北臺中的星級餐廳於今（25）日於線上公佈，米其林1星餐廳名單已全數出爐，頤宮4度蟬聯全臺唯一最高榮耀的3星餐廳，2星餐廳共8家，1星餐廳則有25家；此外，米其林也宣佈下屆將把高雄及臺南列入評鑑城市。

「富錦樹臺菜香檳」新入榜就獲得一星餐廳。（王英豪攝）

「富錦樹臺菜香檳」新入榜就獲得一星餐廳。（王英豪攝）

同時，特別獎項也一併出爐，「年輕主廚大獎」由今年新上榜1星的「澀 Sur-」主廚林佾華獲得，首次在臺頒發的「米其林服務大獎」落在頤宮服務經理歐宛臻，也讓頤宮在今年可說仍是最大贏家，另外同樣首次登臺的「米其林綠星」獎項則由「山海樓」及「陽明春天（士林）」2家餐廳拿下。

米其林2星3星名單。（圖／中時新聞網製表）

「頤宮」4度蟬聯最高榮耀的3星餐廳。（截圖自米其林線上發佈會）

【3星餐廳】

頤宮（臺北）

【2星餐廳】

侯布雄（臺北，自1星首度升2星）

請客樓（臺北）

祥雲龍吟（臺北）

logy（臺北）

RAW（臺北）

鮨天本（臺北）

態芮（臺北）

JL Studio（臺中）

米其林1星名單。（圖／中時新聞網製表）

【1星餐廳】

富錦樹臺菜香檳（臺北，新上榜）

米香臺菜餐廳（臺北，新上榜）

牡丹（臺北，新上榜）

de nuit 法式餐廳（臺北，新上榜）

T＋T（臺北，新上榜）

澀 Sur-（臺中，新上榜）

俺達的肉屋（臺中，新上榜）

教父牛排（臺北）

大腕（臺北）

金蓬萊遵古臺菜（臺北）

mpromptu by Paul Lee（臺北）

謙安和（臺北）

吉兆割烹壽司（臺北）

Longtail（臺北）

明福臺菜海產（臺北）

山海樓（臺北）

鮨野村（臺北）

鮨隆（臺北）

天香樓（臺北）

雅閣（臺北）

A CUT（臺北）

渥達尼斯磨坊（臺北）

Forchetta（臺中）

鹽之華（臺中）

明壽司（臺北）

【年輕主廚大獎】

澀 Sur-：主廚林佾華

【米其林服務大獎】

頤宮服務經理：歐宛臻

【米其林綠星】

山海樓

陽明春天（士林）