臺南繁華街道中的侘寂空間！到最美 Sake Bar「千秋商店」吃五星飯店主廚下酒菜、買難入手夢幻酒款

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

臺南有許多質感酒吧，想找Sake Bar，推薦東區府東街上的「千秋商店」清酒吧，店內提供近百款清酒，可單杯品飲、外帶清酒、或在酒吧享受餐酒，更有限量夢幻酒品不定期快閃，是清酒迷的尋寶聖地。

圖片來源／千秋商店

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臺南府東街 光是漫步都是享受

走在府東街巷弄之間，感受是非常舒服的，街上乾淨且靜謐，一間間亮眼的建築躍入視野，這裡有剛開幕的「樹東門咖啡烘焙所」，由日本大正時期的古蹟打造的「離塵」藝廊，轉個方向，唯美的白色建築是2024米其林新入選餐廳「毛蔬 亞洲蔬食」，一旁則是獲得2024日本IDPA國際先鋒設計大獎商空、展覽空間設計銀獎的清酒吧「千秋商店」；周邊還有老屋火鍋「毛房蔥柚鍋」、日式復古木屋「桑原商店」等，光是漫步，都是視覺享受。

圖片來源／千秋商店

千秋商店空間日式美學 榮獲2024日本IDPA國際先鋒設計大獎

「千秋商店」的內部空間也美得宛如藝廊，設計師Polly和植栽設計師Judy巧妙地把空間留給了植栽，在燈光投射之下，光影彷彿獨舞着，傳達日本「侘寂」美學精神。

圖片來源／千秋商店

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清酒走出日本，風靡紐約、倫敦、巴黎等西方米其林等級餐廳，正是因爲它優雅細緻又變化多端，「千秋商店」精選的日本酒打開了客人對於清酒世界的想像，日本潮牌清酒「大嶺酒造」佳釀、精品明星酒造「瀨戶酒造店」難入手的大獎酒款、神級酒造「新政酒造」限量直送酒款、大名鼎鼎的富久千代酒造「鍋島」……通通都能在這個令人放鬆的空間體驗，於爵士樂聲中微醺。

酒器杯盤也是一時之選，才配得上百年酒造凝聚歷史釀出的好酒，像是承襲富山縣高岡市百年鑄造工藝的品牌「能作」暖酒壺，就能讓熱清酒更溫潤順口。「千秋商店」已成爲臺南當地居民口耳相傳、推坑無數親友的Sake Bar。

圖片來源／千秋商店

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愛喝也懂吃 千秋商店專業侍酒打造最美味餐酒

除了單杯品飲，下酒菜也很值得一試（喝清酒自然而然就會想配點小菜，其實不必多說！），有着五星飯店工作背景的主廚Wilson廖峰毅不只精於日本料理，本身也是唎酒師，很懂得用什麼樣的味道，能把美酒襯托得更出色。

圖片來源／千秋商店

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另外，熱愛美酒也愛吃美食的「千秋商店」，也經常向不同美味品牌邀菜，令人期待每一次期間限定的餐酒料理。

若愛上「千秋商店」的下酒菜，那你一定會喜歡每月一場的主題餐酒會，將美食美酒獨特個性發揮得淋漓盡致。千秋商店不定期還舉辦日本酒Party，即使是害怕社交的「I人」，也無法抗拒滿滿清酒話題的趴踢！

圖片來源／千秋商店

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千秋商店

地址：臺南市東區府東街34號

電話：0911-185-237

營業時間：15:00～23:30（週日週一公休）

單杯清酒價格：約300～520元

清酒吧內用時間：週二～週六18:00～23:30

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