臺南生產成本漲不停 白河蓮農壓力大

水情穩定，臺南白河蓮田恢復原有種植面積，但生產成本上漲，令農民直喊「壓力大」。（張毓翎攝）

有蓮鄉之稱的臺南白河，爲全臺最大的蓮子產區，去年水情嚴峻，種植面積大減4成，今年水情正常可穩定供水，據白河區公所統計，今年登記種植的蓮田有230公頃，已恢復原有栽植面積。不過，面對近來紙箱、農藥等生產資材價格及工資不斷攀升，讓農友直喊「壓力大」，過去想調高售價，消費者往往難埋單，只能期待靠品牌行銷來爲產品加值。

白河區公所農建課長陳冠翰表示，以往白河蓮田面積在250公頃上下，受嚴重乾旱影響，去年嘉南平原一期作停灌，使得白河蓮田面積縮減至170公頃，歷經去年百年大旱，今年水情明顯好轉，登記種植的蓮田共230公頃。不過，與1991年蓮田面積達400公頃時相比，這幾年農業人口老化及缺工問題，難以恢復全盛時期的水平。

白河蓮田5月蓮花盛開，6、7月中旬爲蓮子採收期，白河區公所每年舉辦蓮花節行銷。臺南市青農聯誼會白河區分會長張耀文指出，去年栽種面積少了4成，產量減少，價格應該會微幅上升，但遇上新冠肺炎疫情，前來賞花的觀光客大減，蓮子價格漲幅不大，每臺斤產地價維持350至400元。

「很無奈」，張耀文嘆道，近年工資、生產成本漲不停，蓮子售價卻沒有太大波動，一開始也想不透，後來初步瞭解，主要還是因爲蓮子非民生必需品，一提高價格，便會打消顧客購買念頭。今年農藥上漲3成、紙箱成本也一直飆高，多餘的成本負擔不小，青農去年開始與農會合作，推出自有青農品牌，期能提振商機，獲得較好利潤。