臺南市左鎮區－草仔粿 經典古早味

臺南市左鎮公館社區發展協會所販售的鼠鞠草草仔粿全是由社區媽媽手工製作，而且使用當地農民栽種的蘿蔔、筍乾入餡，風味特殊值得品嚐。（李其樺攝）

臺南市左鎮公館社區發展協會平日週末固定在岡林國小販售草仔粿，且全都是社區媽媽手工製作，不同於市面上艾草粿皮的草仔粿，社區媽媽都以鼠麴草做原料，風味特殊，甜鹹兼具，爲當地必吃的銅板價美食。

左鎮公館社區發展協會總幹事陳柳足表示，公館社區推出手工草仔粿多年，最初1位阿嬤爲傳承傳統手藝，指導衆人制作草仔粿，如今已成爲左鎮公館社區招牌銅板美食。

陳柳足表示，協會特別向農民採購售價較高的鼠鞠草做草仔粿，而鼠鞠草通常只能在無污染的土地生長，因此可說不惜成本製作，草仔粿內餡食材也向當地老農購買，彼此互惠互利。

陳柳足說，公館社區草仔粿分爲2種口味，蘿蔔絲口味內餡加入花生粉和芹菜調味；竹筍口味則包有筍乾和花生粉，2種皆爲全素，每個都是社區媽媽親手做出，希望更多民衆來左鎮旅遊，品嚐公館社區草仔粿的好滋味。

地址：岡林國小（臺南市左鎮區岡林裡31號）、綠谷西拉雅（臺南市新化區大坑裡大坑尾240-16號）

電話：（06）5730107

營業時間：每週六、日上午7點至下午5點，賣完爲止

售價：25元