臺南文旦季開跑！飯店合作麻豆農會 推「柚香料理」搶客

臺南富信飯店總經理張儉貞（中）與臺南市農業局長李建裕（左三）一起推廣企業與農產結合。（程炳璋攝）

臺南文旦季開跑，臺南市北區1家4星級飯店與麻豆區農會合作，將文旦入菜推出「柚香料理」，從特調飲料到烤雞都吃的到柚子味，臺南市農業局長李建裕出席稱讚企業用行動支持在地農民。

麻豆區有柚城美譽，臺南市北區一家星級飯店今年與麻豆區農會合作，推出5道加入文旦的料理，從烤雞、炒飯、肉排與鮑魚都有柚香相佐，加上特調的蜂蜜柚子綠茶，在自家的中餐廳推出柚子套餐。李建裕到場品嚐，樂見企業支持農產。

臺南市富信飯店主廚吳俊傑表示，臺南文旦中，柚子果肉的酸甜味，提升了菜餚的口感與層次，可作成別具風味的特色料理，透過研發柚香套餐，達到推廣農產的目的。