臺南總舖師年菜大賞 4道桌筵指定料理限量線上開賣

（「臺南總舖師年菜大賞」由辦桌南霸天「阿勇家」、2022必比登「東香臺菜」，以及國宴主廚「大金廚」共襄盛舉。圖／好南入手提供）

搶攻除夕圍爐和連假家宴商機，致力發掘南部好物的網路平臺「好南入手」首度舉辦「臺南總舖師年菜大賞」，特邀集有辦桌界南霸天之稱的「阿勇家汪義勇總舖師」、必比登推介的「東香臺菜蔡瑞成總舖師」，以及國宴主廚「大金廚王金髮總舖師」等三位辦桌資歷逾半甲子的在地總舖師共襄盛舉，精挑細選、限量推出共4道工序繁複、用料實在且深具經典臺菜桌筵代表冷凍年菜，即日起開放訂購，考量年節宅配爆量，預計2023年1月5日統一出貨，在家也可以輕鬆享用到辦桌名師親手調製的招牌手藝。

「臺南總舖師年菜大賞」皆爲純手工自制，份量適合8～10人享用，包括由阿勇家汪義勇總舖師所研發，運用十多種頂級食材、經由多道工法慢工調理而成的「福滿極品鮑魚乾貝佛跳牆」（2,999元）；由東香臺菜海味料理餐廳蔡瑞成總舖師所研發，歷經10個小時烹製、早期喜慶宴席大菜的「乾坤旺來栗子南靖雞」（1,080元）以及南部辦桌常見、料多味鮮的「開運黃金蓮腸燉肚盅」（1,220元）；由大金廚王金髮總舖師所研發，使用燉補首選雞種烏骨雞、湯頭融合人蔘及多種食材精華的「吉祥滋補人蔘珍菇燉烏雞」（990元）。