臺人煮飯1習慣恐釀中毒？財經網美嚇：從來都不知道

胡採蘋表示，她經常將吃不完的米飯放在電鍋放涼，隔天直接炒飯吃，卻沒想到可能會造成致命毒素。（示意圖，shutterstock／達志）

寶林茶室中毒案目前已累積17例、2死、5重症，不少醫師和專家建議，重複加熱的米、面等澱粉類食物要注意，財經網美胡採蘋表示，她經常將吃不完的米飯放在電鍋放涼，隔天直接炒飯吃，沒想到可能會造成致命毒素，直呼「從來都不知道。」

胡採蘋昨（27）日於臉書指出，從新聞看到寶林茶室中毒案，覺得心驚膽顫，因爲她煮飯會刻意多煮一杯米，吃不完就放在電鍋內放涼，第二天炒飯吃，用冷飯炒粒粒分明，很好吃。

胡採蘋表示，從沒想到米制品煮熟後不能在常溫下放太久，否則恐產生致命毒素，直言「從來都不知道。」

針對寶林茶室中毒案，衛福部昨晚召開「跨部會專家會議」，衛生福利部次長王必勝表示，專家都偏向是毒素導致，外界所推測的米酵菌酸，出席的專家都認爲可能性滿大的，由於米酵菌酸中毒在臺灣未發生過，查證文件跟相關臨牀症狀，如急性肝臟衰竭、胃腸症狀、噁心嘔吐及相關病程，相似性很高。

臺大醫院急診醫學部主治醫師李建璋今也在臉書提醒，米酵菌酸很猛爆，建議短期內對於不是新鮮烹煮，而是重複加熱的米、面主食應該要避免。