臺灣之光！韓國頂尖廚師賽 美和科大小將勇奪4金

美和科大餐旅系學生林炘蓉(右)在韓國國際頂尖廚師大賽，主菜靜態展示項目中拿到金牌。(美和科大提供／林和生屏東傳真)

美和科大參加2023韓國國際頂尖廚師大賽，餐旅系學生歐升翰(左起)、鄭棨恆、李詩晏及林炘蓉各拿下一面金牌，老師蘇彥(中)也獲頒最佳教練指導獎。(美和科大提供／林和生屏東傳真)

2023年第20屆韓國國際頂尖廚師大賽，11月10日至12日爲期3天在韓國首爾AT展覽館舉行，來自韓國、臺灣、德國、印尼、土耳其、印度、大陸、新加坡、越南、緬甸及奈及利亞等11個國家參與，共計1600位參賽選手齊聚，其中屏東美和科技大學餐旅系學生勇奪4面金牌，成爲來自臺灣的5所學校中拿到整體最高分，獲頒最佳教練指導獎。

年僅16歲就讀餐旅管理系五專二年級的李詩晏，第一次參加國際廚藝賽事，就以主菜靜態展示項目榮獲金牌，展現初生之犢不畏虎的大將之風；另外林炘蓉也在主菜靜態展示項目奪下金牌，鄭棨恆及歐升翰各獲開胃菜靜態展示項目金牌一面。

帶隊的餐旅管理系老師蘇彥說，韓國國際頂尖廚師大賽是歷史悠久的國際賽事之一，現場比賽項目衆多，從現場烹飪、菜餚冷展、日式和果子、西點烘焙、中餐料理到葡萄酒侍酒師比賽等，提供世界選手參與競賽及交流，大會特別邀請德國餐飲主席WOFGANG P.MENGE擔任主評審進行評分及講評，爲這場賽事增添國際性交流的亮點。

美和科大餐旅管理系主任羅偉碩談到，這次出國比賽，在學校與教育部補助下，提供團費、機票、報名費及食材費，讓參賽師生能安心參加國際性廚藝賽事，更感謝業師茱麗葉城堡莊園主廚蔡銘洋協助與指導，才一舉拿下好成績。