臺灣之光！吳葵妮蟬聯3屆世界冠軍 巧克力界奧斯卡摘下12獎

巧克力工藝師吳葵妮甫在2024年世界巧克力大賽亞太區奪得1金2銀2銅2特別獎共7大獎項。（業者提供）

吳葵妮盼能在西方巧克力世界，成爲首名亞洲巧克力天后。（業者提供）

左圖爲「軟糖巧克力-禁忌東加豆」，項目獲銅牌＋特別獎Reinterpretation(重新詮釋)；右圖爲「療愈巧克力霸系列-禁忌東加豆&-鹽膚木」，「巧克力霸-白巧克力」項目獲銀牌。（業者提供）

巧克力工藝師、Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮再傳捷報，在世界巧克力大賽奪得1金2銀2銅2特別獎共7大獎項。她分享，詩人泰戈爾是首名贏得諾貝爾文學獎的亞洲人，希望她能在西方巧克力世界，成爲首名亞洲巧克力天后。

「世界巧克力大賽」（ ICA）在世界巧克力從業人員中具有崇高地位，由歐洲區、美洲區、亞太區等全球13大分區選出金、銀、銅得獎者都有資格進入全球決賽，也被譽爲巧克力界的奧斯卡。

參與亞洲區的臺灣巧克力職人吳葵妮，在世界賽中表現亮眼，蟬聯3屆世界冠軍，在手工巧克力工藝師（Chocolatier）類組以全新的水果軟糖巧克力和臺灣花卉巧克力等系列，奪得3金、2銀、1銅、6特別獎，共拿下12獎，保持全球得獎最多的亞洲手工巧克力師寶座。

過去她選用許多臺灣在地食材在國際舞臺爭光，今年她覺得讓「世界看見臺灣」不單只是讓世界看見臺灣的食材，也可以讓世界看見臺灣還有很多行業的職人精神很珍貴。

吳葵妮說，10年前她開始把臺灣水果跟花卉做精品化的呈現，最初想到能呈現密集濃縮風味方式，就是法式技藝裡的法式水果軟糖；而巧克力師的工作其實就像巧克力界的藝術家，除了好吃與技藝高超之外，她更希望創作理念可以納入更多的社會關懷。