同賀新春 共享年味
香港——
金蛇賀歲 迎春納福
本報記者 陳 然
春節的腳步近了，在璀璨的“東方之珠”香港，年味越來越濃。
冬日暖陽下，灣仔利東街約200米的林蔭大道掛滿燈籠，紅彤彤、金閃閃，寄託着對“百業興旺、年年有餘”的期待；銅鑼灣時代廣場中庭佈置了迎新春裝飾，店鋪裡糖果糕點琳琅滿目，商場里人聲鼎沸……香港大街小巷張燈結綵，市民買年花、備年貨，準備迎接紅紅火火的新春。
買一盆寓意好的花木扮靚新年，是香港的傳統習俗。近日，將軍澳一家商場舉辦“花韻迎春”新春花展會，喜人的黃金橘、盛放的蝴蝶蘭、翠綠的盆竹等吸引不少人駐足欣賞選購。家住附近的香港市民程女士與先生收工後一同來逛展會，兩人不約而同看中了一株本地培植的粉紅色蝴蝶蘭，“蝴蝶蘭優雅大方、花期又長，從臘月到正月都可欣賞，我們年年都會買。”
闔家團圓之際，香港幾乎家家戶戶都會準備盆菜宴。一斤虎蝦、半斤鵝掌、半斤鮑魚、二兩髮菜……在石塘咀街市上，經營海鮮及熟食檔的陳伯正忙着爲顧客打包食材，還見縫插針地給記者介紹如何烹煮盆菜，“將食材依序疊起，加一些蘿蔔等蔬菜，再淋上醬汁，小火燜煮，就完美了!”寓意“盆滿鉢滿”的盆菜，吃起來美味鮮甜，帶着人們一份份溫暖的期許，在香氣氤氳中勾勒出年的模樣。
祥龍辭舊歲，金蛇賀新春。日前，多位書法愛好者在灣仔街頭挽袖執筆、揮毫潑墨，寫就一副副大紅春聯，將美好祝願送到香港市民手中。“一排九‘蛇’，每個字體字樣都不同，這毛筆字真是漂亮!”年逾六旬的張婆婆拿着春聯，喜笑顏開。
臨近春節，香港各口岸人流明顯增多，熙熙攘攘的人羣有的踏上團圓之路，有的開啓新春之旅，一派熱鬧景象。
高鐵西九龍站人潮涌動，香港青年楊皓哲與新婚的太太正準備接站，“這是我們婚後的第一個春節，岳父岳母從廣州過來，希望他們在香港玩得開心，兩家在一起和和美美過大年。”
在繁忙的香港國際機場，來自新疆烏魯木齊的馬先生一家三口抵港。“我們是‘個人遊’，專程來香港過年。”馬先生拿出手機，給記者看他做的攻略，“我們打算去看煙花匯演、花車巡遊，再去香港仔、長洲島體驗香港風情!”
這個春節，海內外旅客對香港青睞有加。有旅遊平臺數據顯示，有關香港產品的訂單平穩增長，熱門景點包括太平山頂、海洋公園等，豐富多彩的節慶活動也引人注目。“‘新春國際匯演之夜’將於大年初一在尖沙咀上演，以‘如意新春、喜樂連連’爲主題，帶來傳統舞蹈、流行舞蹈、芭蕾舞、武術、雜技等表演，還將有9輛花車參與巡遊，展現香港傳統節慶特色。”香港旅遊發展局有關負責人介紹。
“我們對農曆新年的到來充滿期待。”香港特區政府文化體育及旅遊局局長羅淑佩向香港市民和各地旅客發出邀請，“歡迎大家積極參與各項節慶活動，盡情感受香港獨特的春節氣氛!”
澳門——
濠江之畔 喜慶祥和
本報記者 富子梅
“吉祥蛇年將至，希望全年好運、萬事如意。”在澳門羅理基博士大馬路上的一家茶餐廳，年輕的店老闆正和店員們一起佈置新春裝飾，貼上大紅“福”字、“金蛇銜財”，掛起一串串喜慶的鞭炮裝飾，小店氣象一新。
剛剛熱烈慶祝迴歸祖國25週年，乙巳蛇年春節又將來到，澳門處處洋溢着喜慶祥和的節日氛圍。
“幻彩耀濠江”以光爲筆、以影爲墨，帶來一場場光影盛宴，將澳門夜景裝點得如夢如幻；不少社團深入社區，爲長者和弱勢羣體送“福米”“福面”，帶來新春祝福；書法愛好者們在市政公園、圖書館等處，爲市民寫揮春、送“福”字；街市攤檔前，活蹦亂跳的魚蝦很受歡迎，市民們忙着備年貨……
“忙年的過程，很有意義。我們每年都會做年糕，一部分送給安老院的長者們，一部分送給企業員工，表達‘年年好、步步高’的心願。”臘月十七一大早，72歲的許太太就帶着家人和員工來到長者公寓的廚房，準備製作年糕。
“送年糕、吃年糕是嶺南地區傳統，圖的是蒸蒸日上、年年有餘。”廚房裡，許太太一邊和大家一起忙碌，一邊開心地說。只見他們熟練地準備口味多樣的原料，混合攪拌麪糊並裝進模具，上鍋蒸制……不一會兒，甜美的香味就從蒸籠中飄出。500份年糕做好了，放涼後進行真空包裝，再用禮盒裝好，一份份送到長者和員工手上。
長者公寓餐廳外的路邊，送花的卡車停下來。碩果累累的金橘、嬌豔欲滴的蘭花……工人們一邊將花木卸車，一邊忍不住讚歎，“這花開得這麼好，長者公寓的老人家們看到了，肯定開心!”澳門特區政府社會工作局局長韓衛表示，澳門老齡化程度日益提高，是有名的長壽之地，讓老人們安享幸福晚年是澳門特區政府施政的重要着力點。
今年初，珠海市戶籍居民赴澳“一週一行”、橫琴粵澳深度合作區戶籍居民和居住證持有人赴澳“一簽多行”簽註政策落地實施，很多人選擇來澳門過年。作爲全球世界文化遺產最集中的城市之一，澳門的迎新春活動既沿襲傳統，又富有創意，正着力展示盛事之都新形象，加快推進世界旅遊休閒中心建設。
在著名景點媽閣廟所在的媽閣塘片區，40多家文化創意、非遺手工藝、輕食咖啡等小微企業聯手打造創意十足的“新派市集”，吸引了大批市民和旅客。澳門科學館前方的海面上，巨型藝術充氣裝置“龍蝦先生”格外吸睛。“紅彤彤的鉗子、金燦燦的王冠，‘龍蝦先生’憨態可掬。真沒想到，我們能在澳門‘遇到’如此碩大的龍蝦，必須拍照打卡!”來自江蘇的旅客莊女士姐妹倆興奮地說。
“花車巡遊、舞龍舞獅、煙花綻放、中西文化展演展覽……在澳門，一系列迎春節、過大年活動接連不斷、精彩紛呈，歡迎大家來澳門過年!”澳門特區政府旅遊局有關負責人說。
臺灣——
同根同源 共度佳節
本報記者 程 龍
兩岸一家親，年味一樣濃。
盆菜、佛跳牆、薑母鴨、蘿蔔糕……早在春節前兩個月左右，臺灣的酒店、餐館、便利店等就紛紛推出特色年菜。“蛇來運轉旺年菜”“闔家圍爐套餐”……寓意吉祥、象徵團圓的名稱是吸引顧客的重要方式。
“年夜飯是家家戶戶最隆重的一頓飯。”在臺北土生土長的吳先生已年過花甲，至今還非常懷念兒時看父母準備年夜飯的場景，“提前好幾天就開始置辦食材，除夕當天，一家人從早忙到晚，都在爲這頓年夜飯忙碌，其樂融融。”現如今，許多人選擇購買預製年菜，也有不少家庭直接去餐廳吃年夜飯。“這倒是少了準備年夜飯的壓力，多了和家人圍爐的時光。”吳先生也漸漸習慣了“新式年夜飯”，“不管以什麼形式，最重要的是一家人能團聚，聊聊家常，感受過年氛圍。”
臺灣的年味，離不開年貨大街。古樸的老街上燈籠高掛，商家沿街設攤，售賣糖果零食、伴手禮、年菜食材等年節必需品。桃園市“南華街年貨市集”、臺中市“天津路年貨大街”、高雄市“三鳳中街年貨大街”、屏東縣“潮州春節市集”……進入臘月，臺灣各地的年貨大街陸續開市，民衆紛紛買食材、備年貨。
兩岸同胞同根同源。寫春聯、貼春聯，是兩岸中國人共同的習俗。臺灣各地紛紛舉辦“新春揮毫送春聯”等活動，用一副副紅色春聯迎春納福：臺北以“蛇馬龍鶴”爲題，巧妙結合閩南語諧音“什麼都好”，寓意新的一年一切都好；桃園以“好運來”等爲題詞，發佈春聯，祝福民衆新的一年事事順利；臺東推出定製化“電子春聯”，邀請民衆參與拍攝、製作專屬於自己的新春祝福……
“龍騰豐稔歲 蛇舞吉慶年”“小龍納百福 新歲展鴻圖”“炎黃子孫不忘本 兩岸兄弟一家親”……1月18日，“2025‘年’在一起兩岸春聯年畫漫畫展”在臺北“江山如此多嬌”藝術館開幕，共展出50位臺灣藝術家、10位大陸藝術家的150餘幅作品。
展覽緊扣“‘年’在一起慶新春”主題，把兩岸藝術家、春聯漫畫年畫、傳統與現代“黏”在一起，成爲一次別具一格的中國年文化大展示。“春聯有着悠久的歷史，希望展覽越辦越好，讓中華傳統文化和民族傳統習俗繼續發揚光大。”臺灣中華文創發展促進會理事長王正典表示。
海外僑胞——
同慶中國年 感受中國味
本報記者 孫天霖
“臘月裡，秘魯的春節氣息一天比一天濃。”秘魯《秘華商報》社長鄧振棠說，臨近春節，在利馬市中心、唐人街、華人社區，許多商店擺出春聯、“福”字等富有中華傳統文化特色的裝飾品，吸引不少當地人駐足挑選。舞龍舞獅隊伍緊鑼密鼓排練，準備在春節期間表演。“這些活動承載着人們對新春的美好期許，也將中華文化的獨特魅力展現給了秘魯民衆。”鄧振棠感慨道。
四海迎新春，共慶中國年。無論身處何地，過春節是中華兒女心中不變的情結。海外僑胞用各自的方式慶祝春節，傳承中華優秀傳統文化，也讓世界各地民衆感受春節的魅力。
“我從小就喜歡過春節，穿新衣、買年貨、吃竈糖，左鄰右舍串親戚，挨家挨戶拜大年。”德國華商王文介紹，在德國法蘭克福，中德文化藝術協會和德國華人蔘事會正積極組織華人春晚，法蘭克福中華美食城也準備了豐盛的年夜飯，“將喜慶氛圍拉滿。”
科特迪瓦《西非華聲》總編金浩回憶起家鄉年俗，“家家戶戶精心準備臘肉、香腸、魚糕等年貨，鞭炮、禮花也少不了。”他興致勃勃地說，海外僑胞不忘家鄉味道，會準備家鄉特色美食，“如今物流發達，國內的大閘蟹、蓮藕、鱔魚等都能擺上飯桌，年夜飯豐富多樣。”
“在美國華盛頓，許多超市擺出紅彤彤的春聯、燈籠和‘福’字，各大中餐館推出年夜飯套餐，社團組織的迎春晚會和廟會也接踵而至。”美國大華府地區中國大專院校校友會聯合會會長李傳明介紹。
“華人社區的孩子們學包餃子、剪窗花、寫春聯，其樂融融，熱鬧的氛圍讓人彷彿回到家鄉。”李傳明說，“舞龍舞獅、書法展示、中國民樂表演等活動不僅讓海外僑胞感受到年味，也吸引了越來越多的當地民衆加入，分享中國春節的喜慶和美好。”
網上過大年，成了新時尚。“什麼時候開始過年”“過年有哪些習俗”“過年爲什麼是件大事”……1月20日，由中國僑聯主辦的2025“親情中華·我與春節的故事”華裔青少年網上營開營，推出“春之語”“春之歌”“春之華”“春之實”“春之憶”等5個系列課程。
來自南非的黃妙妍、來自德國的嘉琪、來自新西蘭的李惟舟、來自美國的王思涵、來自澳大利亞的何穎琪、來自西班牙的餘奕磊……世界各地的海外華裔青少年相聚網上營，“課程生動有趣，我們學習了關於春節的常識、典故、詩歌、服飾和禮儀，瞭解了春節蘊含的文化價值與精神內涵。”
據悉，“親情中華”網上營開展5年來，已吸引來自70餘個國家和地區的近30萬營員參加。今年的活動中，優秀辦營單位、優秀參營個人將有機會受邀參加2025年“中國尋根之旅”活動。
《 人民日報 》( 2025年01月26日 06 版)