味全70 變革突破 成就共好／味全攜手金色大地 共榮農業上下游

在極端氣候的情境下，看天吃飯的農業更容易遭遇嚴峻打擊，若遇到產銷失調，不但價格崩盤，更會影響農友生計，因此循環農業則成爲未來農業發展重心和世界趨勢。2014年金色大地本着行銷臺灣農產品的初心成立，負有熱忱且年輕的領導團隊，以新模式寫下最大契作與採購的紀錄。其中與味全合作的屏東檸檬產銷模式，成爲深耕源頭與農友成爲合作伙伴，達成公私協力確保品質的創舉。五年多來的合作成果，更顯示多元夥伴關係，對於產業永續的重要性。

圖／味全提供

鼓勵農民加入產銷履歷，提升農產競爭力

屏東縣是臺灣最大的檸檬產區。約在2015年，價格因超種從一斤上百元跌落至個位數時，影響當地甚鉅，造成屏東農友的嚴重虧損。

原本着力於銷售美生菜、地瓜等生鮮蔬果的金色大地，正苦於生鮮保質期太短，檸檬事件讓他們思考，若能將檸檬榨汁，冷凍儲藏，可以解決儲運的問題，並將臺灣農產品行銷國際，爲農民帶來新生機。

爲確保高品質與自有特色，金色大地決定從原物料開始嚴格管控。金色大地營運長李永盛表示，爲了提升效率，當時向屏東縣政府提出合作，由政府補助農友安全用藥檢驗，民間提供穩定的訂單。以此模式循環，使加入產銷履歷的農友增加三成，成功改變生產結構。

重視生產理念，秉持共好初心翻轉農產業

契作讓來源無後顧之憂，使農戶不被市價波動所影響，能更專注於開發穩定訂單。2017年後，味全成爲金色大地的重要合作伙伴，「農搾」系列飲料優先採用臺灣本地食材，在穩定的支持下，檸檬漸漸翻轉爲屏東綠金，農民也能專心於種植、提升品質，吸引更多廠商前來採購。

不過，能獲得味全的支持並不容易，李永盛回憶，味全對於品質的要求非常嚴格，不僅是原料、加工廠要符合頂級安規，更重要的是希望田間作業的農友與加工廠，也要有食品安全的理念，如此才能讓風險降至最低。雖然要求高，但也更突顯了味全對農友的照顧與重視，靠着持續建立彼此的信任，使味全、金色大地、加工廠、契作農友上下游都能共好共榮。

李永盛接着分享，味全對於農業有更深的想望，希望進一步改變農村的人口結構。他說，一株檸檬樹可以產果20年左右，經濟價值又高，是非常適合青農回鄉，做爲事業經營的農產品。當更多的年輕人返鄉後，就可進一步導入AI工具，用科技從事田間管理。更重要的是「檸檬產銷模式」可以複製到鳳梨、香蕉等其他水果，藉此真正提升臺灣農產品的國際競爭力，這也是金色大地與味全的初心。

圖／味全提供