誤食生蛋 雙胞胎感染沙門氏桿菌引敗血症
天氣轉熱，沙門氏桿菌蠢蠢欲動！臺中市一對2歲大雙胞胎，日前突然發燒達3、4天，且排泄物中帶有黏液狀的血便，緊急就醫檢查發現是沙門氏桿菌敗血症，經住院治療症狀改善。亞大醫院指出，近期已收治8名沙門氏桿菌感染者，家長應留意。
亞洲大學附屬醫院兒科部部長林鴻志表示，院內收治的8名患者年齡從1個半月至17歲不等，其中有3人是敗血症、4例爲腸炎，而17歲少女則是腸熱症，發病後還差點引發休克，經檢查皆是沙門氏桿菌感染，且都與食用未煮熟食物和誤觸動物排泄物有關。
而這對2歲大雙胞胎，是因不明原因連續發燒多日，且排泄物帶血便，家人回想，日前烹煮壽喜燒時，疑因餵食沒煮熟的蛋、肉給孩子吃，可能因此導致感染。林鴻志說，患者感染後約6至48小時內會出現噁心、嘔吐、下痢、發燒、腹部絞痛等症狀，通常病況會在3至7天內改善。
林鴻志強調，最近天氣轉熱，正是沙門氏桿菌好發季節，此菌廣佈於生活環境中且易在高溫下繁殖、傳播，其感染常見於5歲以下的孩子，臺灣每年約有數千人發病，因其對熱的抵抗力很強，若不小心食用到遭污染或未煮熟的食物、飲水就可能感染。
醫生提醒，家長應保持食物在安全的溫度、確保蛋肉類食物煮熟後食用，尤其注意砧板應分生熟食使用，纔能有效預防沙門氏桿菌感染。