想學傳統技藝不用20萬學費 臺南青少年免費手作龍鬚糖

社團法人臺灣青年社會服務推展協會等民間團體5日舉辦「探索糖都－龍鬚糖手作工作坊」，邀集臺南市兒少代表、國高中生共35人，在龍鬚糖師傅施清堂、謝佩芬夫婦的解說下，免費DIY手作龍鬚糖，體驗這項傳統技藝。（洪榮志攝）

社團法人臺灣青年社會服務推展協會等民間團體5日舉辦「探索糖都－龍鬚糖手作工作坊」，邀集臺南市兒少代表、國高中生共35人，在龍鬚糖師傅施清堂、謝佩芬夫婦的解說下，免費DIY手作龍鬚糖，體驗這項傳統技藝。（洪榮志攝）

社團法人臺灣青年社會服務推展協會等民間團體，5日在臺南市社福大樓舉辦「探索糖都－龍鬚糖手作工作坊」，邀集臺南市兒少代表、國高中生共35人，在龍鬚糖師傅施清堂、謝佩芬夫婦的解說下，免費DIY手作龍鬚糖，體驗這項傳統技藝。

專精傳統美食技藝的施清堂是臺南市街頭藝人，假日經常在麻豆總爺藝文中心設攤，製作龍鬚糖、糖蔥等傳統技藝與民衆同樂。他說，龍鬚糖在早年很常見，但如今已經越來越少，他爲學習這項傳統技藝，曾跑遍臺南、宜蘭、彰化鹿港等多處，卻總是被拒絕，最後終於在新北淡水老街獲得一位老師傅應允傳授，但因對方索價學費20萬元實在太高，讓他決定自行研發，花了2年時間終於無師自通，併發願要將這項傳統技藝傳承下去。

臺灣青年社會服務推展協會指出，臺南是全臺最早開發的城市，擁有豐富的歷史文化脈絡與文化遺產，透過學習龍鬚糖手作的過程，希望啓發青少年對傳統文化及技藝的興趣，並透過實際操作，讓青少年體驗早年因生活艱辛，想吃零嘴並不是一件簡單的事。

另外，在科技發達的現代，體驗傳統技藝也能讓青少年認識不同文化，培養他們對多元文化的理解及尊重，加上青少年平日多接觸同校同學，參與活動也能促進各校之間的交流，讓青少年拓展視野。