《消費者報告》：美味健康酸奶首選大揭秘

多年來，酸奶的種類大幅增多，提供了各種各樣的口味和類型。

“多年來，傳統酸奶一直是市場上唯一的類型。現在，在酸奶貨架上，您能夠找到希臘式、冰島式和法式等不同類型的酸奶，”《消費者報告》的營養學家艾米·基廷說。

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基廷說，任何含有活性菌的原味酸奶都是安全的選擇。然而，並非所有的選擇在營養上都是平等的，因爲有些含有添加糖。

“酸奶富含蛋白質、鈣和益生菌；這些是有益的細菌，有助於消化健康，經常食用甚至可能有助於控制血壓和膽固醇。但要注意添加糖。一些調味酸奶含有大量的糖，”基廷說。

《消費者報告》對 32 種草莓酸奶進行了測試，以確定其中最健康和最美味的選擇，結果發現有 12 種值得向各種不同偏好的人推薦。

傳統酸奶質地呈乳脂狀且較爲稀薄，鈣含量較高，但蛋白質含量通常低於其他類型。

貝爾維瑟農場酸奶被評爲最佳傳統選擇，因其具有乳製品風味，伴有新鮮草莓的味道和淡淡的甜味而獲稱讚，並且其添加糖比競爭對手少。

若想增加蛋白質攝入量，希臘式和冰島式酸奶是更好的選擇，因爲它們質地更濃稠，蛋白質含量幾乎是前者的兩倍。

諾爾有機酸奶在《消費者報告》的測試中是一個強有力的競爭者，以添加糖含量低而著稱，被描述爲濃稠且呈乳脂狀，具有濃郁的乳製品和溫和的草莓味。

由杏仁、腰果、椰子或燕麥奶製成的植物基酸奶適合那些避免食用乳製品的人，不過它們通常蛋白質和鈣含量較低，除非強化處理。

無害收穫有機培育椰子草莓酸奶是植物基選項中味道最好的，提供了甜美、溫和的草莓和椰子味，沒有典型的酸奶酸味。

無論選擇哪種類型，重要的是閱讀標籤，並選擇添加糖較少的酸奶，從而獲得更健康的選擇。

可飲用的酸奶也是有的，並且能提供類似的益處。